destination taste!

SWEET DREAMS!

ΣΑΜΑΛΙ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΣΑΝΓΚΟΥΙΝΙΑ

ΣΑΜΑΛΙ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΣΑΝΓΚΟΥΙΝΙΑ

Είναι πανεύκολο και πολύ ιδιαίτερο σάμαλι που δεν χρειάζεται σιρόπι αφού η καραμέλα και τα σανγκουίνια το κάνουν απίστευτα ζουμερό. Αν θέλετε να το απογειώσετε μπορείτε να το σερβίρετε με μια μπάλα παγωτό βανίλια.

ΚΕΪΚ ΚΑΡΥΔΑΣ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΟ

ΚΕΪΚ ΚΑΡΥΔΑΣ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΟ

Ένα κέικ σκέτη απόλαυση. Ζουμερό, αρωματικό, τέλειο. Αφήστε το να κρυώσει καλά πριν το σιροπιάσετε για να μη λασπώσει.

«ΗΛΙΟΣ» ΑΠΟ ΖΥΜΗ ΚΟΥΡΟΥ ΜΕ ΠΡΑΛΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ, ΜΠΑΝΑΝΕΣ ΚΑΙ ΦΡΑΟΥΛΕΣ

«ΗΛΙΟΣ» ΑΠΟ ΖΥΜΗ ΚΟΥΡΟΥ ΜΕ ΠΡΑΛΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ, ΜΠΑΝΑΝΕΣ ΚΑΙ ΦΡΑΟΥΛΕΣ

Ένα «ήλιος» καλοκαιρινός, τέλειος για να σας γλυκάνει και να σας δροσίσει. Βάλτε τα φρούτα της αρεσκείας σας και εντυπωσιάστε.

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΕΣ ΜΕ ΜΑΣΤΙΧΑ

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΕΣ ΜΕ ΜΑΣΤΙΧΑ

Αν δεν σερβίρουμε όλη την τάρτα, σκεπάζουμε με διάφανη μεμβράνη όση περίσσεψε και τη διατηρούμε στο ψυγείο για 2 ημέρες.

ΕΚΜΕΚ ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΨΥΓΕΙΟΥ

ΕΚΜΕΚ ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΨΥΓΕΙΟΥ

Ένα διαφορετικό εκμέκ με κρέμα σοκολάτας που θα λατρέψετε. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το μισό γάλα με κρέμα γάλακτος για πιο πλούσια γεύση.


ΑΡΘΡΑ

ΦΡΑΟΥΛΑ… ΕΡΩΤΑΣ ΣΕ ΜΙΑ ΜΠΟΥΚΙΑ!

ΦΡΑΟΥΛΑ… ΕΡΩΤΑΣ ΣΕ ΜΙΑ ΜΠΟΥΚΙΑ!

Δροσερές, λαχταριστές, ζουμερές, υπέροχα μυρωδάτες και πεντανόστιμες! Εδώ και λίγες ημέρες τα μπλε κεσεδάκια με τον κατακόκκινο καρπό, έκαναν την εμφάνισή τους στην αγορά, πιστά στο ετήσιο ραντεβού τους. Ωρα λοιπόν για λαχταριστές ιδέες με φράουλες, για γλυκίσματα, ποτά και άλλα. Σας δίνω συμβουλές και […]

9 ΛΑΘΗ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΩΝ ΠΑΙΔΙΩΝ ΜΑΣ!

9 ΛΑΘΗ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΩΝ ΠΑΙΔΙΩΝ ΜΑΣ!

Είναι λίγα μόνο από τα πιο συνηθισμένα λάθη που κάνουμε οι περισσότεροι γονείς σχεδόν σε καθημερινή βάση, σχετικά με το διαιτολόγιο του παιδιού μας. Άλλες φορές επειδή δεν έχουμε χρόνο, άλλες επειδή δεν έχουμε καμιά όρεξη για τσακωμούς και άλλες επειδή πιστεύουμε πως έτσι «πρέπει» […]

ΧΡΥΣΩ ΛΕΦΟΥ… ΜΙΑ ΜΑΓΕΙΡΙΣΣΑ ΚΑΡΔΙΑΣ…

ΧΡΥΣΩ ΛΕΦΟΥ… ΜΙΑ ΜΑΓΕΙΡΙΣΣΑ ΚΑΡΔΙΑΣ…

Είναι μαγείρισσα καρδιάς και το λέει η καρδούλα της. Μαγειρεύει παραδοσιακή Κυπριακή κουζίνα και τους έχει τρελάνει όλους!!! Αγαπημένοι μου φίλοι σας παρουσιάζω τη Χρύσω Λέφου. Γεννήθηκε το 1976 στην κουζίνα ενός εστιατορίου. Πριν γευτεί το γάλα της μάνας της, χόρτασε με τις μυρωδιές από […]

ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΕΣ ΧΟΧΛΙΔΟΒΡΑΔΙΕΣ

ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΕΣ ΧΟΧΛΙΔΟΒΡΑΔΙΕΣ

Η γιαγιά πώς και πώς περίμενε τις χοχλιδοβραδιές1. Μόλις σκοτείνιαζε, ετοίμαζε το λύχνο και το καλάθι και έπαιρνε το κακοτράχαλο μονοπάτι για τις Μπαΐρες. Από κοντά κι εγώ, με τον δικό μου λύχνο και καλαθάκι. Χοχλιοί έτοιμοι για μαγείρεμα Στη διαδρομή μου έλεγε: «Λενιώ να […]

ΜΕΝΟΥΜΕ ΣΠΙΤΙ, ΤΡΩΜΕ ΣΩΣΤΑ

ΜΕΝΟΥΜΕ ΣΠΙΤΙ, ΤΡΩΜΕ ΣΩΣΤΑ

Διατροφικές οδηγίες για εκείνους που μένουν στο σπίτι, λόγω των μέτρων για τον Κορωνοϊό, αλλά θέλουν να τρέφονται και σωστά! Το αρνητικό τώρα που #menoumespiti είναι ότι στο πλέγμα της ενδεχόμενης ανίας που δημιουργείται, θέλουμε να τρώμε περισσότερο και συχνά πυκνά να καταναλώνουμε τροφές υψηλής θερμιδικής αξίας. Το θετικό είναι ότι […]

ΦΤΙΑΞΤΕ ΜΟΝΟΙ ΣΑΣ ΑΝΤΙΣΗΠΤΙΚΟ ΤΖΕΛ ΓΙΑ ΤΑ ΧΕΡΙΑ

ΦΤΙΑΞΤΕ ΜΟΝΟΙ ΣΑΣ ΑΝΤΙΣΗΠΤΙΚΟ ΤΖΕΛ ΓΙΑ ΤΑ ΧΕΡΙΑ

Τα αντισηπτικά τζελ έγιναν δυσεύρετα και πανάκριβα, ενώ είναι πολύ εύκολο να το φτιάξουμε μόνοι μας χωρίς χημικά πρόσθετα και αρώματα. Το τζελ δεν αντικαθιστά το πλύσιμο των χεριών στο οποίο θα πρέπει να παραμείνετε σχολαστικοί, απλά να το χρησιμοποιείται ως επιπλέον μέτρο.ΥΛΙΚΑ • 320 […]

10 ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΟΥ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΦΤΙΑΞΟΥΝ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ!

10 ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΟΥ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΦΤΙΑΞΟΥΝ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ!

Δύσκολοι καιροί με αρκετό άγχος και τα παιδιά στο σπίτι! Πρέπει να τα κρατήσουμε απασχολημένα, να τους δώσουμε διεξόδους δημιουργικότητας. Ευκαιρία λοιπόν, για μαγειρέματα που μπορούν να κάνουν μόνα τους και να περάσουν τις ώρες τους ευχάριστα και νόστιμα! ΧΩΝΑΚΙΑ ΠΙΤΣΑΣ ΜΕ 3 ΓΕΜΙΣΕΙΣ – […]

Ο ΚΟΡΩΝΟΪΟΣ ΣΤΙΣ ΟΜΑΔΕΣ ΥΨΗΛΟΥ ΚΙΝΔΥΝΟΥ

Ο ΚΟΡΩΝΟΪΟΣ ΣΤΙΣ ΟΜΑΔΕΣ ΥΨΗΛΟΥ ΚΙΝΔΥΝΟΥ

Ο Κορωνοϊός (COVID-19) είναι ένας νέος ιός και ακόμα ψάχνουμε και μαθαίνουμε το πώς εξαπλώνεται και τι προκαλεί στον οργανισμό. Υπάρχουν ορισμένες ομάδες ανθρώπων που πιθανόν να κινδυνεύουν περισσότερο από σοβαρές ασθένειες εάν έρθουν σε επαφή με τον κορωνοϊό. Όμως αυτό δεν σημαίνει ότι αυτές οι ευπαθείς ομάδες […]

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΟΡΩΝΟΪΟ

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΟΡΩΝΟΪΟ

Μπορεί άραγε ο Κορωνοϊός (COVID-19) να αντιμετωπιστεί με τη διατροφή; Ο Δρ. Δημήτρης Γρηγοράκης, δίνει διατροφικές συμβουλές κατά του Κορωνοϊού και μας εξηγεί τι πρέπει να τρώμε και τι να αποφεύγουμε!Η ασθένεια κοροναϊού 2019 (Coronavirus disease 2019, COVID-19), επίσης γνωστή ως οξεία αναπνευστική νόσος 2019-nCoV, είναι μία μολυσματική […]

ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΕΣ ΑΛΛΕΡΓΙΕΣ… ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΤΕ ΤΕΣ ΦΥΣΙΚΑ!

ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΕΣ ΑΛΛΕΡΓΙΕΣ… ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΤΕ ΤΕΣ ΦΥΣΙΚΑ!

Πάντα αναρωτιόμουν το γιατί η Άνοιξη αποτελεί την εποχή κατά την οποία οι αλλεργίες παρουσιάζουν την απόλυτη έξαρση (ανοιξιάτικες αλλεργίες). Ως γνωστόν η Άνοιξη είναι η μόνη εποχή του χρόνου που φυσιολογικά συνδέεται με την εμφάνιση εποχικών αλλεργιών. Τα τελευταία χρόνια το φαινόμενο αυτό έχει […]

ΤΖΙΝΤΖΕΡ… ΜΑΓΙΚΟ & ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ!

ΤΖΙΝΤΖΕΡ… ΜΑΓΙΚΟ & ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ!

Η πιπερόριζα ή τζίντζερ είναι η ρίζα του φυτού Zingiber η οποία χρησιμοποιείται στην ιατρική αλλά και ως μπαχαρικό στο φαγητό. Η αλήθεια είναι πως το τζίντζερ είναι ένα περίεργο μπαχαρικό με ένα ιδιαίτερο σχήμα. Η πικάντικη, ζεστή, «ωμή» γεύση του, μεταμορφώνετε στο μαγείρεμα. Επιλέξτε […]

ΠΟΙΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΔΕΝ ΜΠΑΙΝΟΥΝ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΨΥΞΗ

ΠΟΙΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΔΕΝ ΜΠΑΙΝΟΥΝ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΨΥΞΗ

Σίγουρα για να μη πετάξουμε κάποιο φαγητό ή κάποια τρόφιμα , η λύση είναι να τα βάζουμε στη κατάψυξη! Είναι πολύ βολικό. Αλλά έχετε σκεφτεί πως δεν είναι όλα για τη κατάψυξη; Τα αυγά (άβραστα) Δεν αντέχουν καθόλου στη κατάψυξη! Μπορείτε όμως να παγώσετε τα […]


ΕΞΥΠΝΕΣ ΙΔΕΕΣ!

10 ΜΑΓΕΙΡΙΚΑ TIPS ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΑΠ’ ΕΞΩ!

10 ΜΑΓΕΙΡΙΚΑ TIPS ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΑΠ’ ΕΞΩ!

  1. Ξεφλουδίστε κρεμμύδια χωρίς κλάματα
    Το ξεφλούδισμα των κρεμμυδιών είναι πάντα λίγο δύσκολο, αφού τα δάκρυα «πέφτουν» βροχή. Σας έχω, ένα κολπάκι που θα σας απαλλάξει από τις «θλιβερές» αγγαρείες. Βάλτε λίγο νερό στο στόμα σας και ξεκινήστε να ξεφλουδίζετε τα κρεμμύδια. Το δακρυγόνο αέριο που περιλαμβάνει το κρεμμύδι, θα αντιδράσει με το νερό που έχετε βάλει στο στόμα σας, και όχι με το υγρό των ματιών σας. Έξυπνο;
  2. Πώς θα γλυτώσετε το φαγητό, που σας ξέφυγε στο αλατοπίπερο
    Μαγειρέψατε ένα φαγάκι που υπερβάλατε λίγο, στα μπαχαρικά? Μην πανικοβάλλεστε, μπορείτε να το σώσετε! Για να διορθώσετε μια σάλτσα ή ένα φαγητό πολύ πικάντικο ή πολύ αλμυρό, απλά, καθαρίστε μια πατάτα, βάλτε την στο φαγητό και ανακατέψτε καλά. Η πατάτα θα απορροφήσει το υπερβολικό μπαχαρικό και το φαγητό σας θα είναι και πάλι νόστιμο για να το φάτε.
  3. Πώς να χρησιμοποιήσετε κρύο βούτυρο
    Σε πολλές συνταγές, σας ζητάνε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου. Ναι αλλά… το βούτυρο το ξεχάσατε στο ψυγείο και είναι τόσο σκληρό… σαν τούβλο… Πώς θα μαλακώσει? Σε καμμία περίπτωση μη το βάλετε στον φούρνο μικροκυμάτων, γιατί θα λιώσει εντελώς και δεν θα μαλακώσει. Το μυστικό μου? Πάρτε τον τρίφτη σας και τρίψτε το βούτυρο από την χοντρή μεριά του. Έτσι θα μαλακώσει αμέσως και θα μπορέσετε να το χρησιμοποιήσετε χωρίς πρόβλημα!
  4. Πώς να αποφύγετε τις (κακές) μυρωδιές στην κουζίνα
    Το μαγειρεμένο κρεμμύδι, το τηγάνισμα των ψαριών, τα καμμένα φαγητά που ξεχάστηκαν στη φωτιά και πολλά άλλα… είναι συνηθισμένες μυρωδιές σε μια κουζίνα. Για να ξεφορτωθείτε αυτές τις μυρωδιές με έναν 100% φυσικό τρόπο, είναι πολύ απλό: απλά ρίξτε λευκό ξύδι σε ένα μπολ (ή σε δύο μπολ) και τοποθετήστε τα στην κουζίνα σας. Το ξίδι απορροφάει όλες τις μυρωδιές!
  5. Πώς να μη ξεχειλίσει το νερό από τη κατσαρόλα
    Όταν βράζετε νερό για να φτιάξετε ζυμαρικά, αν δεν προσέξετε καλά, το νερό μπορεί και να ξεχειλίσει και να χυθεί στις εστίες σας. Γκρρρρ… Υπάρχει ένα εξαιρετικό κόλπο για να μπορείτε να βράσετε νερό χωρίς να χρειαστεί να είστε πάντα δίπλα. Βάλτε μια ξύλινη κουτάλα πάνω στην κατσαρόλα. Καθώς το ξύλο είναι ένα πορώδες υλικό, όταν το νερό βράσει και ο αφρός σχηματιστεί, θα αρχίσει να ανεβαίνει προς τη κουτάλα, η οποία θα εμποδίσει το νερό να ξεχειλίσει. Τέλεια!
  6. Πώς να διατηρήσετε τα φρούτα περισσότερο
    Για να διατηρήσετε τα μήλα, τα αχλάδια , τα βερίκοκα , τα σταφύλια και όλα τα άλλα φρούτα, υπάρχει ένα εξαιρετικό κόλπο: κόψτε ένα φελλό στα δύο και βάλτε τον στο καλάθι των φρούτων. Ο φελλός θα απορροφήσει την υπερβολική υγρασία από τα φρούτα, εμποδίζοντάς τα να μαυρίσουν και να σαπίσουν γρήγορα.
  7. Πώς να μη σας χαλάσουν οι πατάτες
    Για να κρατήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο τις πατάτες, εκτός από το να τις έχετε σε ξηρό και σκοτεινό μέρος, βάλτε και ένα μήλο μαζί με τις πατάτες. Το μήλο όχι μόνο θα τις κρατήσει γερές, αλλά θα είναι και σκληρές. Τέλειο!
  8. Η σωστή σειρά που πρέπει να σέβεστε όταν κάνετε μια βινεγκρέτ
    Το να κάνετε μια σπιτική βινεγκρέτ δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολο όταν έχετε τις σωστή ποσότητα των υλικών αλλά και την σωστή σειρά που θα τα χρησιμοποιήσετε. Πρώτα ανακατεύετε τα στερεά υλικά (αλάτι, πιπέρι, μουστάρδα, μέλι, πετιμέζι), έπειτα τα όξινα (ξύδι, λεμόνι, βαλσάμικο, κρασί) και τέλος το ελαιόλαδο.
  9. Πώς να αφαιρέστε την πίκρα από τα αντίβ
    Τα αντίβ είναι ένα εξαιρετικό λαχανικό για την υγεία και τη σιλουέτα μας. Αλλά πολλές φορές, η πίκρα τους είναι πολύ έντονη. Για να την μετριάσετε, απλώς, βυθίστε ένα μυτερό μαχαίρι στη βάση του και τρυπώντας όσο πιο βαθιά μπορείτε, αφαιρέστε αρκετό από το σκληρό κοτσάνι του. Αυτό είναι ο κύριος υπεύθυνος για την θρυλική πικρίλα των αντίβ.
  10. Πώς να μη σας μουχλιάσει η μαρμελάδα
    Όταν ανοίγετε ένα βάζο από μαρμελάδα, που έχετε αρκετό καιρό στο ψυγείο και το πρώτο πράγμα που βρίσκετε είναι ένα στρώμα μούχλας, δεν είναι ότι καλύτερο … Ωστόσο, υπάρχει ένας πολύ απλός τρόπος για να το αποφύγετε. Βάλτε μια λεπτή στρώση ζάχαρη πάνω από τη μαρμελάδα, η οποία θα εμποδίσει τα βακτήρια και άλλους μύκητες.

© Ντίνα Νικολάου


Dina’s Daily RecipesΠικάντικο ρολό κοτόπουλο, γεμιστό με πιπεριές

Dina’s Daily RecipesΡύζι τηγανητό με λαχανικά και αυγά