destination taste!

SWEET DREAMS!

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΩΝ

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΩΝ

Αγγλικού τύπου μαρμελάδα όλο άρωμα και χρώμα. Φυσικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια εσπεριδοειδή σας αρέσουν… Γκρέιπ φρουτ, λεμόνια, μανταρίνια…

ΤΑΡΤΑΚΙΑ ΜΕ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΕΝΙΑ ΜΗΛΑ

ΤΑΡΤΑΚΙΑ ΜΕ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΕΝΙΑ ΜΗΛΑ

Μπορεί να φαίνεται μπελαλίδικο αλλά σας διαβεβαιώ ότι είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε τα εντυπωσιακά τριανταφυλλάκια από φέτες μήλου.

ΣΟΥΦΛΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ

ΣΟΥΦΛΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ

Σοκολάτα με πορτοκάλι είναι από τους πιο κλασσικούς συνδυασμούς. Κόβοντας το σοκολατένιο σουφλέ βρίσκεις μια πορτοκαλένια κρέμα.

ΠΑΓΩΜΕΝΟ ΓΛΥΚΙΣΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

ΠΑΓΩΜΕΝΟ ΓΛΥΚΙΣΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Αν δεν έχουμε κορνέ ζαχαροπλαστικής, μπορούμε εύκολα να φτιάξουμε ένα μόνοι μας: παίρνουμε ένα μέτριου μεγέθους νάιλον σακουλάκι τροφίμων και με ένα ψαλίδι κόβουμε τη μία γωνία της βάσης του.

COOKIES ΚΑΡΟΤΟΥ ΜΕ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ

COOKIES ΚΑΡΟΤΟΥ ΜΕ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ

Δύσκολο να πει κάποιος ότι δεν αγαπά το κέικ καρότου. Ο συνδυασμός καρότων, μπαχαρικών και ξηρών καρπών είναι μοναδικός. Εγώ σας έχω τα αγαπημένα μου carrot cookies που μπορείτε να τα απολαύσετε…


ΑΡΘΡΑ

ΕΝΑ ΕΚΛΕΡ… 680 ΜΕΤΡΩΝ!!!

ΕΝΑ ΕΚΛΕΡ… 680 ΜΕΤΡΩΝ!!!

Το εκλέρ από τα πιο γνωστά Γαλλικά γλυκά! Πέρα από το παραδοσιακό εκλέρ με σοκολάτα ή καφέ, τώρα μπορείτε να το βρείτε στις πιο απίθανες γεύσεις (τιραμισού, βανίλια, φρούτα του δάσους, φιστίκι…) Πώς θα σας φαινόταν όμως αν σας έλεγα για εκλέρ 680 μέτρων; Τρελό; […]

RAINBOW SOUP… Η ΠΟΛΥΧΡΩΜΗ ΣΟΥΠΑ!

RAINBOW SOUP… Η ΠΟΛΥΧΡΩΜΗ ΣΟΥΠΑ!

Μήπως έχετε ακουστά για την Rainbow soup; Μια νόστιμη και χρωματιστή σούπα που μας έρχεται απευθείας από την Αμερική! Πρόκειται για μια πολύχρωμη λαχανόσουπα ελαφριά και πεντανόστιμη. Μετά το υπερβολικό φαγητό των γιορτών, η σούπα είναι η καλύτερη λύση για να επαναφέρουμε τον οργανισμό μας […]

10 TIPS ΓΙΑ ΜΙΑ ΠΕΤΥΧΗΜΕΝΗ ΣΑΝΤΙΓΙ

10 TIPS ΓΙΑ ΜΙΑ ΠΕΤΥΧΗΜΕΝΗ ΣΑΝΤΙΓΙ

Αχ αυτή η σαντιγί… Έρχεται και δένει τόσο ωραία στα γλυκά μας. Μπορεί να είναι εχθρός για τη σιλουέτα αλλά, τρελαίνει τον ουρανίσκο μας, εδώ και αιώνες. Ναι… Η σαντιγί υπάρχει  από τον 17ο αιώνα, και πιο συγκεκριμένα, από το 1660 όπου την εφηύρε στη […]

ΟΙ 2 ΤΥΧΕΡΟΙ ΠΟΥ ΚΕΡΔΙΖΟΥΝ ΤΟ DOUBLE SERUM THΣ CLARINS

ΟΙ 2 ΤΥΧΕΡΟΙ ΠΟΥ ΚΕΡΔΙΖΟΥΝ ΤΟ DOUBLE SERUM THΣ CLARINS

Tα κορυφαία καλλυντικά Clarins και το πολυκατάστημα notos Πειραιά θέλουν να συνεχίσουμε την λάμψη των γιορτών και χαρίζουν σε 2 (δύο) φίλες του dinanikolaou.gr το Double Serum 30 ml της Clarins. Το Double Serum ξεπερνά τα όρια με την νέα του μοναδική φόρμουλα! Προσφέρει ισχυρή […]

ΤΑ ΠΙΟ ΚΑΥΤΕΡΑ ΠΑΤΑΤΑΚΙΑ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ!

ΤΑ ΠΙΟ ΚΑΥΤΕΡΑ ΠΑΤΑΤΑΚΙΑ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ!

Πατατάκια υπάρχουν πολλά και για όλα τα γούστα. Κλασικά με αλάτι, με ρίγανη, με τυρί, με πάπρικα… Ήρθε η ώρα όμως να σας παρουσιάσω τα τα πιο καυτερά πατατάκια που υπάρχουν σε όλο τον κόσμο! Είμαι σίγουρη πως οι λάτρεις των τσίλι θα χαρούν πολύ […]

10 ΑΣΥΝΗΘΙΣΤΑ ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΠΟΥ ΚΑΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ!

10 ΑΣΥΝΗΘΙΣΤΑ ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΠΟΥ ΚΑΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ!

Αν μέχρι τώρα πιστεύατε πως ο φούρνος μικροκυμάτων χρησίμευε μόνο για να ξεπαγώσετε ή να ζεστάνετε κάποιο φαγητό…κάνατε λάθος! Μπορείτε να κάνετε πιο πολλά από τι φαντάζεστε. Να στεγνώσετε τα καλτσόν σας Σίγουρα θα σας έχει τύχει να θέλετε να βάλετε φόρεμα αλλά όλα τα […]

ΛΕΜΟΝΑΚΙ ΜΥΡΩΔΑΤΟ…

ΛΕΜΟΝΑΚΙ ΜΥΡΩΔΑΤΟ…

Τώρα είναι η εποχή τους! Τώρα λοιπόν είναι η ιδανική εποχή  να αιχμαλωτίσουμε την ευωδιά τους σε χίλιες δυο νοστιμιές όπως λεμονάδα, λεμονόκρεμα, λεμονάκια στο αλάτι από το Μαρόκο. Δείτε επίσης πώς με το χυμό και το ξύσμα του λεμονιού θα μεταμορφώσετε το πιο απλό […]

ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΒΑΣΙΚΑ ΣΚΕΥΗ ΓΙΑ ΝΑ ΕΞΟΠΛΙΣΕΤΕ ΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΑΣ

ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΒΑΣΙΚΑ ΣΚΕΥΗ ΓΙΑ ΝΑ ΕΞΟΠΛΙΣΕΤΕ ΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΑΣ

Ένας απλός οδηγός της νέας νοικοκυράς για τον βασικό εξοπλισμό στην κουζίνα, χωρίς μεγάλο κόστος, αλλά με εξαιρετικά αποτελέσματα. Μπήκατε λοιπόν στο νέο σας σπίτι και επιτέλους είστε ελεύθερες να το οργανώσετε όπως εσείς θέλετε. Ιδιαίτερα το χώρο της κουζίνας όπου, μέχρι τώρα, κουμάντο έκανε […]

ΕΞΥΠΝΑ TIPS ΓΙΑ ΝΑ ΠΕΤΥΧΑΙΝΕΤΕ ΠΑΝΤΑ ΤΑ ΚΕΪΚ!

ΕΞΥΠΝΑ TIPS ΓΙΑ ΝΑ ΠΕΤΥΧΑΙΝΕΤΕ ΠΑΝΤΑ ΤΑ ΚΕΪΚ!

To έχω, πλέον, επιβεβαιώσει, ότι, αν δώσω την ίδια συνταγή σε 5 άτομα για να κάνουν ένα απλό κέικ, αυτό που θα γίνει στο τέλος, είναι να έχω 5 διαφορετικά γλυκά… Ενώ η συνταγή είναι ίδια, κάποιο θα είναι πιο μαλακό, άλλο δεν θα φουσκώσει, […]

ΑΔΟΛΟ… ΕΝΑ PREMIUM ΟΥΖΟ!

ΑΔΟΛΟ… ΕΝΑ PREMIUM ΟΥΖΟ!

Τελευταία, είχα ακούσει πολλά για το Άδολο και έπρεπε οπωσδήποτε να το δοκιμάσω. Έτσι αποφάσισα για το τελευταίο cooking dinner της χρόνιας και για να υποδεχτούμε καλά το 2019 να καλέσω φίλους και γνωστούς για να γνωρίσουμε από κοντά αυτό το τόσο εκλεκτό και ιδιαίτερο […]

ΠΩΣ ΕΞΑΦΑΝΙΖΟΥΜΕ ΤΙΣ ΑΣΧΗΜΕΣ ΜΥΡΩΔΙΕΣ ΤΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ!

ΠΩΣ ΕΞΑΦΑΝΙΖΟΥΜΕ ΤΙΣ ΑΣΧΗΜΕΣ ΜΥΡΩΔΙΕΣ ΤΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ!

Όταν έχουμε το φαγητό στη φωτιά οι μυρωδιές εκείνη τη στιγμή, όσο και δυνατό απορροφητήρα να έχουμε, είναι πολλές και εξαπλώνονται σε όλο το σπίτι. Τι γίνεται όμως, αν τελικά κάτι πάει στραβά στο μαγείρεμα και αντί να ευωδιάζει το σπίτι γεμίσει με «δυσάρεστες» μυρωδιές. […]

ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΜΟΥ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΧΩΡΙΣ ΚΡΕΑΣ

ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΜΟΥ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΧΩΡΙΣ ΚΡΕΑΣ

Κεφτεδάκια δεν σημαίνει απαραίτητα να περιέχουν κρέας. Φτηνά υλικά μπορούν να μεταμορφωθούν με την τεχνική του κεφτέ και να λατρευτούν από όλους όσους δεν θα τα δοκίμαζαν ποτέ. Εγώ σας δίνω τις πιο αγαπημένες μου συνταγές. Ρεβιθοκεφτέδες σιφναίικοι Μαρουλοκεφτέδες Τονοκεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας Ταραμοκεφτέδες λεμονάτοι […]


ΠΡΩΤΑΡΗΣ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ

ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΑ… ΔΕΝ ΣΗΜΑΙΝΕΙ ΣΤΕΡΗΣΗ

ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΑ… ΔΕΝ ΣΗΜΑΙΝΕΙ ΣΤΕΡΗΣΗ

Έρχονται στο σπίτι συνάδελφοι από τη δουλειά αλλά οι περισσότεροι από τους μισούς είναι χορτοφάγοι; Μην τρομάζεις! Χορτοφαγία δεν σημαίνει σαλατοφαγία. Με αφορμή τους χορτοφάγους φίλους σου θα διαπιστώσεις ότι μπορείς να απολαύσεις συναρπαστικά πιάτα χωρίς ίχνος ζωικών προϊόντων!

ΤΙ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΣ
Δεν είναι ανάγκη να τα αγοράσεις όλα. Μπορείς να επιλέξεις κάποιες από τις παρακάτω ιδέες ή να εμπνευστείς από αυτές  για να φτιάξεις τις δικές σου συνταγές!
• 2-3 σακουλάκια κατεψυγμένα λαχανικά ανάμεικτα, σε μερικά σούπερ μάρκετ θα βρεις διάφορους συνδυασμούς λαχανικών π.χ. μεξικάνικα, ιταλικά κ.ά. • μπλε κεσεδάκια με μανιτάρια, απλά, πορτομπέλο, πλευρώτους κ.ά. • 2 φακελάκια σουσάμι • λίγο μαυροσούσαμο • βαλσαμικό ξίδι • ταμπάσκο, κόκκινο ή το πιο ήπιο πράσινο • πάπρικα, γλυκιά σε σκόνη • καρότα • ψωμί • κάππαρη • ελιές • λιαστές ντομάτες • τουρσάκια της αρεσκείας σας • πατάτες • φρέσκα κρεμμυδάκια • καρδιές αγκινάρας, φρέσκες ή κατεψυγμένες • 1 ματσάκι σπαράγγια • 1 μπρόκολο • αρακάς, φρέσκος ή κατεψυγμένος • μουστάρδα • φυτική κρέμα γάλακτος

ΤΙ ΘΑ ΦΤΙΑΞΕΙΣ
Ανάμεικτα κατεψυγμένα λαχανικά στο τηγάνι
1.Αδειάζεις το μείγμα κατεψυγμένων λαχανικών όπως είναι παγωμένο, σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, και τα σοτάρεις σε λίγο λάδι, μέχρι να ξεπαγώσουν τα λαχανικά και να μαλακώσουν λίγο, αλλά να παραμείνουν τραγανά.
2.Σβήνεις με 1-2 κουταλάκια βαλσαμικό ξίδι, ανακατεύεις, μαγειρεύεις για 1-2 λεπτά και αποσύρεις από τη φωτιά.
3.Μοιράζεις τα λαχανικά σε πιάτα, ραντίζεις με μερικές σταγόνες ταμπάσκο, πασπαλίζεις με απλό σουσάμι (λιγάκι καβουρδισμένο σε ένα μπρίκι μέχρι να ροδίσει) ή μαυροσούσαμο και σερβίρεις.

Βελούδινες σούπες λαχανικών
1.Βράζεις τα λαχανικά της αρεσκείας σου (μπρόκολο, σπαράγγια, αρακά φρέσκο ή κατεψυγμένο, καρότα κ.ά.), σε νερό ή έτοιμο ζωμό λαχανικών. Νοστιμίζεις τη σούπα με κάποιο μπαχαρικό όπως κόλιανδρο, κύμινο, πάπρικα ή άλλο και στραγγίζεις το βρασμένο λαχανικό, κρατώντας και λίγο από τον ζωμό του στην άκρη.
2.Λιώνεις το λαχανικό στο μούλτι, προσθέτεις και λίγο από το ζωμό, αν χρειάζεται, και τον ξαναρίχνεις στην κατσαρόλα που έχεις αδειάσει και σκουπίσει καλά.
3.Προσθέτεις φυτική κρέμα γάλακτος (είναι ποαιρετική αλλά δίνει σώμα και χορταίνει), ζεσταίνεις για λίγα λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά και σερβίρεις.

Καρότα γλασέ
1.Καθαρίζεις μόλικα καρότα και τα κόβεις κατά μήκος στη μέση ή σε 4 κομμάτια (αν είναι χοντρά). Τα βάζεις να πάρουν μια-δύο βράσεις για μερικά λεπτά σε μόλικο νερό ή ζωμό, μέχρι να μαλακώσουν λίγο αλλά να μείνουν τραγανά.
2.Τα στραγγίζεις καλά και τα τηγανίζεις σε βούτυρο ή λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, μέχρι να ροδίσουν απαλά. Πασπαλίζεις με ζάχαρη (άσπρη ή καστανή), ανακατεύεις και σοτάρεις για μερικά λεπτά, μέχρι τα καρότα να καραμελώσουν (δηλαδή η ζάχαρη να μοιάζει με σιρόπι).
3.Αρωματίζεις με όποιο μπαχαρικό ή μυρωδικό σου αρέσεις (ταιριάζουν ο ξερός δυόσμος, το θρούμπι, το κύμινο, η κανέλα, το μπαχάρι) ανακατεύεις για μερικά λεπτά και σερβίρεις.

Copyright © Dina Nikolaou. All Rights Reserverd.
ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική, μερική ή περιληπτική του περιεχομένου και των φωτογραφιών, του παρόντος web site με οποιονδήποτε τρόπο, χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της κατόχου του Ντίνας Νικολάου. Νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.