προορισμός…γεύση!

Πανακότα με κεράσια
Δροσερό και ανάλαφρο γλύκισμα που θα φτιάξουμε με ώριμα κεράσια και ζελέ για όμορφο χρώμα και έντονη γεύση. Μπορούμε να το φτιάξουμε και με φράουλες, χρησιμοποιώντας αντίστοιχο φρουί ζελέ και ίση ποσότητα από φρέσκες φράουλες, καθαρισμένες και κομμένες στα τέσσερα.
Click Here
Προφιτερόλ με σάλτσα σοκολάτας και παγωτό
Ένα διαχρονικό επιδόρπιο που παραμένει επίκαιρο όσο υπάρχουν λάτρεις της σοκολάτας. Αν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε διπλή δόση για σου και να τα διατηρήσετε σε σακούλα τροφίμων στην κατάψυξη.
Click here
Ψαρομπιφτέκια με τριμμένο καρότο
Νόστιμα μπιφτεκάκια ψαριού, ιδανικά για μπουφέ και παιδικά πάρτυ. Τα παιδιά θα τα λατρέψουν.
Click here
Κολοκυθολούλουδα γεμιστά με φέτα και μυζήθρα
Με τα πρώτα κολοκυθάκια της άνοιξης όταν τα λουλούδια είναι τρυφερά, φτιάχνουμε το καλύτερο μεζεδάκι για ούζο. Τα μικρά κολοκυθάκια τα κρατάω ενωμένα και τα τηγανίζω ταυτόχρονα.
Click Here
Σπαγγέτι ολικής με μύδια πικάντικα
Μια μακαρονάδα για κυριακάτικο γεύμα με σπαγγέτι ολικής αλλά και πικάντικα μύδια. Λίγα και καλά υλικά φτιάχνουν ένα εξαιρετικό πιάτο. Συνοδέψτε την με ένα καλό, λευκό κρασί.
Click Here
Πεπόνι γεμιστό με ζελέ καρπούζι
Πεπόνι γεμιστό με ζελέ καρπούζι
Τσιπούρες Νισουάζ στο χαρτί
Τσιπούρες Νισουάζ στο χαρτί
Πίτα κουρού με πράσα και ρόκα
Πίτα κουρού με πράσα και ρόκα
Κοτομπουκιές χρυσαφένιες
Κοτομπουκιές χρυσαφένιες
DINAS eat real

DINAS eat real |

Με ένα λαμπερό opening στην Πανόρμου και οικοδέσποινα τη βραβευμένη chef Ντίνα Νικολάου, το DINAS eat real έκανε την επίσημη είσοδό του στην αθηναϊκή γαστρονομική σκηνή, παρουσιάζοντας ένα νέο concept που φιλοδοξεί να αλλάξει τον τρόπο με τον οποίο αντιλαμβανόμαστε το καθημερινό φαγητό. 

Σε έναν χώρο που συνδυάζει σύγχρονο design, έντονα χρώματα και ανεπιτήδευτη αισθητική..

Περισσότερα

10 ιδιότητες του αγγουριού που δεν γνωρίζετε

Δεν φαντάζεστε όλες τις βιταμίνες που μπορεί να έχει ένα αγγούρι και τι μπορεί να κάνει! Παρακάτω θα βρείτε 10 πράγματα που ίσως να μη ξέρετε για αυτό το πράσινο λαχανικό, το οποίο χρωματίζει τις σαλάτες μας.

Περισσότερα
μέντα η καλοκαιρινή

Μέντα η καλοκαιρινή

Στις εξοχές πλημμυρίζει αυλές, παρτέρια και κήπους. Η άγρια μέντα (το φλισκούνι δηλαδή) είναι το κατεξοχήν αρωματικό ρόφημα της ελληνικής επαρχίας με μια συγκλονιστική και χιλιοτραγουδισμένη ευωδιά. Κι αν το αδερφάκι της ο δυόσμος είναι ταυτισμένος με την ελληνική μαγειρική (φανταστείτε μια στιγμή τα κεφτεδάκια χωρίς φρέσκο δυόσμο…), η μέντα διεκδικεί κι αυτή ένα σημαντικό μερίδιο στην μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική του καλοκαιριού.

Περισσότερα
Πιπεριά... Ο χαμαιλέων της μαγειρικής

Πιπεριά… Ο χαμαιλέων της μαγειρικής

 

Σωστός χαμαιλέων η πιπεριά, αφού υπάρχουν χιλιάδες είδη ανά τον κόσμο, άλλοτε με γλυκούς και άλλοτε με καυτερούς καρπούς. Θα τη βρείτε σε υπέροχα χρώματα που δίνουν γεύση και χρώμα στα πιάτα μας. Αν και ανήκει στην ίδια οικογένεια με το τσίλι, δεν περιέχει σχεδόν καθόλου καψαϊκίνη, μια χημική ένωση που μας βάζει κυριολεκτικά φωτιά στο στόμα.

Περισσότερα
Σάντουιτς… η μαγεία ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμί

Σάντουιτς… η μαγεία ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμί

Το σάντουιτς είναι ένα μαγικό… πανέξυπνο και γρήγορο πιάτο που μόνο πλεονεκτήματα μπορεί να έχει. Δεν χρειάζεται ιδιαίτερη προετοιμασία, μπορείς να χρησιμοποιήσεις ότι υλικά έχεις στο ψυγείο ή το ντουλάπι. Τρώγεται και ζεστό και κρύο. Μεταφέρετε πολύ εύκολα στο γραφείο, στο σχολείο, στην παραλία… Θέλετε κι άλλα; 

Περισσότερα

live laugh love... cooking!

Η γαστρονομία και ότι την περιβάλλει είναι ο κόσμος μου, είναι το πάθος μου...
dina nikolaou bio
Dina Nikolaou cheffe

Dina’s Daily recipes on youtube

Τάρτα με ζύμη κουρού, ντομάτες, φέτα & δυόσμο
Τραγανή, χρυσαφένια τάρτα με κρεμώδη βάση γιαουρτιού, πλούσια φέτα, ζουμερές ντομάτες και αρωματικό δυόσμο.
Click Here
Κοπανάκια κοτόπουλου «lolipop», με γλάσο μελιού
Τα κοπανάκια κοτόπουλου είναι από τα αγαπημένα των παιδιών. Με εύκολο τρόπο τα κάνουμε ξεχωριστά σε εμφάνιση και γεύση. Αν σας αρέσουν τα πικάντικα μπορείτε να προσθέσετε στο γλάσο, 1 κουτ. γλυκού πιπέρι καγιέν.
Click Here
Σπαγγέτι με αντζούγιες και ντοματίνια
Μια εύκολη μακαρονάδα που «παντρεύει» όλα τα καλοκαιρινά υλικά που αγαπώ. Αντζούγιες, ντοματίνια, κρίταμα και ελιές. Πικάντικη και πεντανόστιμη που θα σας χορτάσει χωρίς να σας βαρύνει.
Click Here
Κολοκυθοσαλάτα με κράκερς μουστάρδας
Από τις πιο νόστιμες και δροσερές σαλάτες που μπορείτε να σερβίρετε μαζί με λίγα κράκερς μουστάρδας. Ότι πρέπει για να συνοδεύσετε τα cocktails ή το κρασάκι σας.
Click Here
Μπισκοτογλυκό με κεράσια και κρέμα
Εύκολο μπισκοτογλυκό με γλυκά κεράσια. Κρατήστε αυτή την εύκολη σάλτσα κερασιών και για να τη σερβίρετε σε παγωτά, μους και κρέμες.
Click Here

Press

News

Αν μπορούσαμε να μετρήσουμε το καλοκαίρι, θα το μετρούσαμε με τον αριθμό των παγωτών που φτάξαμε, τις βουτιές στη θάλασσα και τα πιάτα με τα γεμιστά της μαμάς. Είναι η εποχή που η πρώτη ύλη έχει τον πρώτο λόγο: το φρέσκο βασιλικό, το καλό ελαιόλαδο, τα σύκα κατευθείαν από το δέντρο.