DR ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ Συνταγή που θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως «αφροδισιακό», αφού τα μύδια προσφέρουν άφθονη βιταμίνη Ε και ψευδάργυρο, ο οποίος είναι αναγκαίος για την παραγωγή σεξουαλικών ορμονών. Παρόντα και τα απαραίτητα ω-3 λιπαρά με τις θαυμάσιες ιδιότητές τους.
Σπαγγέτι ολικής με μύδια πικάντικα
Ingredients
Εκτέλεση/Instructions
-
Σε ένα μεγάλο γουόκ βάζω το βούτυρο και το ελαιόλαδο να ζεσταθούν
-
Ρίχνω το σκόρδο, την πιπερίτσα και την πάπρικα και σοτάρω για 2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν
-
Προσθέτω τις ντομάτες και μαγειρεύω σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά
-
Πασπαλίζω με πιπέρι (δεν αλατίζω) και αποσύρω από τη φωτιά
-
Βάζω τα μύδια σε μια κατσαρόλα, σκεπάζω με το καπάκι και μαγειρεύω σε δυνατή φωτιά για 5-7 λεπτά μέχρι να ανοίξουν
-
Βγάζω τα μύδια με μια τρυπητή κουτάλα και σουρώνω το υγρό που έχει μείνει στην κατσαρόλα
-
Επαναφέρω το γουόκ με τη σάλτσα στη φωτιά, προσθέτω το σουρωμένο υγρό και βράζω για 5 λεπτά
-
Προσθέτω τα μύδια, ανακατεύω και αποσύρω από τη φωτιά
-
Βράζω τα σπαγγέτι αλ ντέντε και τα μεταφέρω στο γουόκ με τα μύδια
-
Ανακατεύω απαλά, πασπαλίζω με μαϊντανό και σερβίρω αμέσως
