DR ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ Συνταγή που θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως «αφροδισιακό», αφού τα μύδια προσφέρουν άφθονη βιταμίνη Ε και ψευδάργυρο, ο οποίος είναι αναγκαίος για την παραγωγή σεξουαλικών ορμονών. Παρόντα και τα απαραίτητα ω-3 λιπαρά με τις θαυμάσιες ιδιότητές τους.
σπαγγέτι ολικής με μύδια πικάντικα
Περιγραφή
DR ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ Συνταγή που θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως «αφροδισιακό», αφού τα μύδια προσφέρουν άφθονη βιταμίνη Ε και ψευδάργυρο, ο οποίος είναι αναγκαίος για την παραγωγή σεξουαλικών ορμονών. Παρόντα και τα απαραίτητα ω-3 λιπαρά με τις θαυμάσιες ιδιότητές τους. Από την άλλη, τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως έχουν εξαίσια θρεπτική αξία, βρίσκονται στη βάση της μεσογειακής διατροφής και μεταβολίζονται, αφομοιώνονται και χωνεύονται πιο αργά σε σχέση με τους απλούς υδατάνθρακες των γλυκών και των φρούτων. Ακόμα παρέχουν γλυκόζη, η οποία είναι ζωτικής σημασίας καύσιμο για το νευρικό σύστημα, τα ερυθρά αιμοσφαίρια και τους μυς. Τέλος, σημαντική είναι και η παρουσία του βουτύρου αφού περιέχει βιταμίνη Α, βιταμίνη Ε, βιταμίνες Κ και D, λεκιθίνη, ιώδιο, και χολίνη. Το σύνολο των ουσιών αυτών προσφέρουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες στο βούτυρο που είναι ωφέλιμες για το ανθρώπινο σώμα.
Υλικά
Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστούμε:
Οδηγίες
Τα βήματα που θα ακολουθήσουμε είναι:
-
Σε ένα μεγάλο γουόκ βάζω το βούτυρο και το ελαιόλαδο να ζεσταθούν. Ρίχνω το σκόρδο, την πιπερίτσα και την πάπρικα και σοτάρω για 2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτω τις ντομάτες και μαγειρεύω σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά. Πασπαλίζω με πιπέρι (δεν αλατίζω) και αποσύρω από τη φωτιά.
-
Βάζω τα μύδια σε μια κατσαρόλα, σκεπάζω με το καπάκι και μαγειρεύω σε δυνατή φωτιά για 5-7 λεπτά μέχρι να ανοίξουν. Βγάζω τα μύδια με μια τρυπητή κουτάλα και σουρώνω το υγρό που έχει μείνει στην κατσαρόλα.
-
Επαναφέρω το γουόκ με τη σάλτσα στη φωτιά, προσθέτω το σουρωμένο υγρό και βράζω για 5 λεπτά. Προσθέτω τα μύδια, ανακατεύω και αποσύρω από τη φωτιά. Βράζω τα σπαγγέτι αλ ντέντε και τα μεταφέρω στο γουόκ με τα μύδια. Ανακατεύω απαλά, πασπαλίζω με μαϊντανό και σερβίρω αμέσως.
Μέγεθος μεριδίων 1
Μερίδες 4
- Ποσότητα ανά μερίδα
- Θερμίδες 200
- Θερμίδες απο λίπη 1
- % Ημερήσια Τιμή *
- Ολικά λίπη 1g2%
- Κορεσμένα λίπη 1g5%
- Τρανς λιπαρά 1g
- Χοληστερόλη 1mg1%
- Νάτριο 1mg1%
- Ποτάσσιο 1mg1%
- Ολικοί Υδατάνθρακες 1g1%
- Φυτικές Ίνες 1g4%
- Σάκχαρα 1g
- Πρωτεϊνη 1g2%
- Βιταμίνη Α 1%
- Βιταμίνη C 1%
- Ασβέστιο 1%
- Σίδηρο 1%
- Βιταμίνη D 1%
- Βιταμίνη Ε 1%
- Βιταμίνη Κ 1%
- Θιαμίνη 1%
- Ριβοφλαβίνη (Β2) 1%
- Νιασίνη 1%
- Βιταμίνη Β6 1%
- Φυλλικό οξύ 1%
- Βιταμίνη Β12 1%
- Βιταμίνη Η (Β7) 1%
- Παντοθενικό Οξύ (Β5) 1%
- Φώσφορος 1%
- Ιώδιο 1%
- Μαγνήσιο %
- Ψευδάργυρος %
- Σελήνιο 1%
- Χαλκός 1%
- Μαγγάνιο 1%
- Χρώμιο 1%
- Μολυβδαίνιο 1%
- Χλωρίδιο 1%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs / Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε μια δίαιτα 2.000 θερμίδων. Η ημερήσια αξία σας μπορεί να είναι υψηλότερη ή χαμηλότερη ανάλογα με τις ανάγκες σας σε θερμίδες.
Κάνατε αυτή τη συνταγή;
Ανεβάστε την στο Pinterest κάνοντας mention @dina_nikolaou και κάντε μας περήφανους με τις δημιουργίες σας!
Yummy