Κοφτό μακαρονάκι με κολοκυθάκια και πέστο δυόσμου

Κοφτό μακαρονάκι με κολοκυθάκια και πέστο δυόσμου

Servings: 4 Total Time: 25 mins
Jump To Recipe Print Recipe
Open Kitchen με την Ντίνα Νικολάου | 30 Σεπτεμβρίου 2024
Κοφτό μακαρονάκι με κολοκυθάκια και πέστο δυόσμου
Print Recipe

Κοφτό μακαρονάκι με κολοκυθάκια και πέστο δυόσμου

Cooking Method: Cuisine: Courses: , , Recipe Keys: Ζ Ζυμαρικά Κ Κολοκυθάκι Μ Μυρωδικά Σ Σάλτσες Σ Σκόρδο Τ Τυρί Φ Φυλλώδη λαχανικά
Prep Time 15 mins Cook Time 10 mins Total Time 25 mins
Servings: 4

Υλικά

Cooking Mode Disabled

Για το πέστο

Εκτέλεση

Για το πέστο

  1. Βάζω όλα τα υλικά στο μπλέντερ ή στο μούλτι και τα πολτοποιώ, μέχρι να γίνουν μια πυκνή πάστα.

Για το μακαρονάκι

  1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με καλά αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνω το μακαρονάκι να βράσει al dente.

  1. Βάζω σε ένα μεγάλο τηγάνι το ελαιόλαδο και το αφήνω να ζεσταθεί καλά. Ρίχνω τα τους κύβους κολοκυθιών, αλατοπιπερώνω και σοτάρω σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτω το πέστο, ανακατεύω και ρίχνω το κοφτό μακαρονάκι απευθείας στο τηγάνι.
    Ανακατεύω απαλά και σερβίρω με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Recipe Card powered by WP Delicious

Θα σας αρεσουν

Κόκκινο χούμους με βασιλικό και πιτάκια τορτίγιας Κ Κρεμμύδι Λ Λεμόνι Μ Μυρωδικά Ν Ντιπ Ό Όσπρια Π Πιπεριά Σ Σκόρδο

13 hrs
Χιουροπασπαλάς με πολέντα Α Αλεύρι Σ Σκόρδο Σ Συκώτι Φ Φυλλώδη λαχανικά χ χοιρινό

1 hr 35 mins
Σουφλέ με μπρόκολο και αντζούγιες Α Αυγό Γ Γάλα Γ Γιαούρτι Κ Κρεμμύδι Λ Λάχανο και κράμβες Λ Λεμόνι Σ Σκόρδο Τ Τόνος Τ Τυρί

1 hr Beginner

Περισσότερα από Open kitchen

Ρολάκια κανέλας με καφέ & σοκολάταΡολάκια κανέλας με καφέ & σοκολάταΛαζάνια με κιμά γαλοπούλαςΛαζάνια με κιμά γαλοπούλαςΗ βασιλόπιτα της ΝτίναςΗ βασιλόπιτα της ΝτίναςMocktail με κόκκινα φρούτα & τριαντάφυλλοMocktail με κόκκινα φρούτα & τριαντάφυλλο

Περισσότερα από Κυρίως Γεύμα

Κολοκυθόπιτα με πατάτα, φέτα και δυόσμοΚολοκυθόπιτα με πατάτα, φέτα και δυόσμοΜοσχαρίσια παϊδάκια μπρεζέ με μπύρα & βελούδινο πουρέ γλυκοπατάταςΜοσχαρίσια παϊδάκια μπρεζέ με μπύρα & βελούδινο πουρέ γλυκοπατάταςΚοτόπουλο με εσπεριδοειδή και γιαούρτιΚοτόπουλο με εσπεριδοειδή και γιαούρτιΣουφλέ πατάτας με σπανάκι και τυριάΣουφλέ πατάτας με σπανάκι και τυριά
Rate this recipe

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Add a question

Your email address will not be published. Required fields are marked *