Το πεϊνιρλί σφολιάτας με αρωματική σάλτσα ντομάτας και μοτσαρέλα είναι η ιδανική λύση όταν θέλεις κάτι γρήγορο, εντυπωσιακό και πεντανόστιμο. Η έτοιμη ζύμη σφολιάτας γίνεται τραγανή και βουτυρένια στο ψήσιμο. Η σάλτσα ντομάτας και η λιωμένη μοτσαρέλα χαρίζουν γεύση που θυμίζει ιταλική πίτσα σε πιο “αναβαθμισμένη” μορφή.
0
Add to Favorites
Πεϊνιρλί Σφολιάτας με Αρωματική Σάλτσα Ντομάτας & Μοτσαρέλα
Υλικά
Για τη σάλτσα ντομάτα
Για το άλειμμα
Εκτέλεση
-
Σε κατσαρολάκι βάζουμε τη ντομάτα με το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και μυρωδικά.
-
Σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει ελαφρά και αφήνουμε να κρυώσει.
-
Ανοίγουμε τη σφολιάτα και την κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια.
-
Σε κάθε κομμάτι βάζουμε λίγη σάλτσα και προσθέτουμε τριμμένη μοτσαρέλα.
-
Κλείνουμε σε σχήμα πεϊνιρλί («βαρκούλα») ενώνοντας τις άκρες.
-
Κάνουμε ένα μικρό άνοιγμα στο κέντρο και τοποθετούμε μια ελιά.
-
Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.
-
Αλείφουμε με αυγό και πασπαλίζουμε επιπλέον τριμμένη μοτσαρέλα από πάνω για έξτρα χρυσαφένια κρούστα.
-
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20–25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
Note
Συμβουλές
- Η έξτρα μοτσαρέλα από πάνω δίνει τέλεια κρούστα και πιο «λαχταριστή» όψη
- Μην βάζεις πολλή σάλτσα για να μην ανοίξει η σφολιάτα
- Τρώγονται ιδανικά ζεστά — εκεί είναι το peak τους
You may also like...
1
Add to Favorites
0
Add to Favorites