προορισμός…γεύση!

Κοτόπουλο στην κατσαρόλα με σελινόριζα, ντοματίνια και δεντρολίβανο

Prep Time 15 λεπ Cook Time 1 ώρα Total Time 1 ώρα 15 λεπτά. Δυσκολία: Για αρχάριους Servings: 4

Υλικά

Εκτέλεση

Video
Ανενεργό Ενεργό

  1. Βάζω τις μερίδες του κοτόπουλου σε ένα σουρωτήρι, τις αλατοπιπερώνω και πασπαλίζω με το αλεύρι.

  2. Σε μια βαθιά και πλατιά κατσαρόλα βάζω το ελαιόλαδο να ζεσταθεί καλά. Βάζω τις μερίδες του κοτόπουλου σε μονή στρώση (αν δεν τις χωράει όλες μαζί, τις βάζω λίγες λίγες) και τις σοτάρω για 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσουν καλά. Βγάζω το κοτόπουλο σε ένα πιάτο και χωρίς να καθαρίσω την κατσαρόλα, ρίχνω τον πελτέ και τον καβουρδίζω για 1 λεπτό. Προσθέτω το κρεμμύδι, το σκόρδο και τη σελινόριζα, το μαραθόσπορο και το μπούκοβο. Αλατοπιπερώνω και σοτάρω για 2 λεπτά.

  3. Επαναφέρω το κοτόπουλο στην κατσαρόλα και ραντίζω με το πετιμέζι. Προσθέτω το ζωμό και το δεντρολίβανο. Ανακινώ την κατσαρόλα, σκεπάζω με το καπάκι και χαμηλώνω τη φωτιά. Μαγειρεύω για 50 λεπτά. Ξεσκεπάζω την κατσαρόλα και προσθέτω τα ντοματίνια. Αφήνω να μαγειρευτούν για 10 λεπτά ακόμη και αποσύρω από τη φωτιά. Σερβίρω πασπαλίζοντας με λίγο μπούκοβο ακόμη.

Κάνατε αυτή τη συνταγή;

Ανεβάστε την στο Instagram με το hashtag #my_dina_nikolaou και κάντε μας περήφανους με τις δημιουργίες σας!

Ανεβάστε την στο Pinterest κάνοντας mention @dina_nikolaou και κάντε μας περήφανους με τις δημιουργίες σας!

pinit
author-sign

Δείτε επίσης...

Απάντηση