Η Ντίνα Νικολάου στήνει το γιορτινό τραπέζι της Christhellas
Η Christhellas υποδέχεται τις φετινές γιορτές με μια ξεχωριστή συνεργασία υψηλής αισθητικής, παρουσιάζοντας ένα μοναδικό γιορτινό δείπνο σε επιμέλεια της διεθνώς καταξιωμένης […]
Category: Αφιέρωμα
Ganache (γκανάς)… έχει κι αυτή τα μυστικά της!
Είναι η τέλεια σοκολατένια κρέμα για τα χριστουγεννιάτικα γλυκά. Η ganache (γκανάς) χρησιμοποιείται ως βάση για σοκολατάκια, τρούφες σοκολάτας, τάρτες, αφράτο κέικ, […]
Μουσταλευριά… Η βασίλισσα του τρύγου
Ο τρύγος ξεκίνησε και ο μούστος ρέει άφθονος στα βαρέλια. Ευκαιρία να φτιάξουμε το απόλυτο γλύκισμα της εποχής. Σας έχω τις 5 […]
Οι καλύτερες συνταγές για πρωινό πριν το σχολείο
Δεν υπάρχει τίποτα πιο σημαντικό, από το να μάθουμε τα παιδιά μας να τρώνε σωστό πρωινό πριν φύγουν από το σπίτι. Τρώγοντας […]
Σάντουιτς… η μαγεία ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμί
Το σάντουιτς είναι ένα μαγικό… πανέξυπνο και γρήγορο πιάτο που μόνο πλεονεκτήματα μπορεί να έχει. Δεν χρειάζεται ιδιαίτερη προετοιμασία, μπορείς να χρησιμοποιήσεις […]
Το γιορτινό τραπέζι του 15Αύγουστου
Γιορτή της Παναγιάς και όλοι οι Έλληνες γιορτάζουμε την ΜΑΝΑ όλων μας! Ας γιορτάσουμε γύρω απο ένα τραπέζι όπως μόνο εμείς ξέρουμε […]
Σύκα, τα καλοκαιρινά
Πράσινα βασιλικά ή μαύρα; Μικρά ή μεγάλα; Καθαρισμένα ή με τη φλούδα τους; Από το μανάβη και τη λαϊκή ή από το […]
Πιπεριά… Ο χαμαιλέων της μαγειρικής
Σωστός χαμαιλέων η πιπεριά, αφού υπάρχουν χιλιάδες είδη ανά τον κόσμο, άλλοτε με γλυκούς και άλλοτε με καυτερούς καρπούς. Θα τη βρείτε […]
Ζεσταθήκαμε… ώρα για μπίρα!
Ο καιρός άνοιξε, η θερμοκρασία ανέβηκε… τι καλύτερο από μαζώξεις στη βεράντα ή την αυλή με μια κρύα μπίρα ανά χείρας!Μπίρες υπάρχουν […]
Ροδάκινο… Το φρούτο που μυρίζει… καλοκαίρι!
Το ροδάκινο, από τα πιο δημοφιλή φρούτα του καλοκαιριού! Αμέτρητες συνταγές μου έρχονται στο μυαλό αυτή τη στιγμή. Ζουμερό, νόστιμο και αναζωογονητικό, […]
Σπιτική λεμονάδα… οι παιδικές μας αναμνήσεις σε ένα ποτήρι!
Γλυκιά ή πικρή, κίτρινη ή ροζ, η λεμονάδα θα είναι πάντα συνδεδεμένη με την παιδική μας ηλικία. Η απλή λεμοναδίτσα έχει πολύ […]
Το έθιμο του μπακαλιάρου της 25ης Μαρτίου
Παραδοσιακό πιάτο ο μπακαλιάρος, ειδικά για την ημέρα του Ευαγγελισμού, η οποία συμπίπτει με τον γιορτασμό της Επανάστασης του 1821. Είναι η […]
Πρωτοχρονιάτικο μενού για μια τέλεια βραδιά
Αφήνουμε πίσω τα παλιά και υποδεχόμαστε τη νέα χρονιά με χαρά, αισιοδοξία και πολλούς φίλους. Είναι η ώρα να οργανώσουμε ένα πρωτοχρονιάτικο […]
Μελομακάρονα VS Κουραμπιέδες
Άσπονδοι εχθροί που τα Χριστούγεννα παλεύουν να γίνουν οι πρωταγωνιστές των ημερών. Τα μελωμένα, ζουμερά μελομακάρονα ανταγωνίζονται τους βουτυράτους, αμυγδαλωτούς κουραμπιέδες. Ποιος […]
Οι καλύτερες συνταγές για πρωινό πριν το σχολείο
Πλησιάζουν οι μέρες που τα σχολεία θα ανοίξουν τις πόρτες τους και οι αυλές θα γεμίσουν παιδικές φωνούλες. Οι μανούλες ξέρουν ότι […]
Παγωτό… το τέλειο καλοκαιρινό επιδόρπιο
Το καλοκαίρι δεν είναι μόνο για bbq στα μπαλκόνια και τις αυλές. Είναι η τέλεια εποχή για να απολαύσουμε οτιδήποτε δροσερό ή […]
Οι καλοκαιρινές πίτες της παράδοσης
Οι πίτες είναι ίσως, το μεγαλύτερο κεφάλαιο, της ελληνικής γαστρονομίας. Οι γιαγιάδες και οι μαμάδες, μας τις «πέρασαν» στο dna μας. Γίνονται […]
Το ούζο και οι μεζέδες του
Ίσως το εθνικό ποτό των Ελλήνων αποτελεί κομμάτι της γαστρονομικής μας κουλτούρας. Συνοδεύει πάντα τα μεζεδάκια σε ταβέρνες, καφενεία και ουζερί. Το […]
10 συνταγές που μπορείτε να κάνετε με τις υπερώριμες μπανάνες
Αγοράζετε συχνά μπανάνες για τα παιδιά και καταλήγουν να ωριμάζουν υπερβολικά και να μην τις θέλει κανείς; Θα ήταν κρίμα να τις […]
Η Νηστεία του Δεκαπενταύγουστου
Μεγάλη γιορτή της ορθοδοξίας η 15η Αυγούστου όπου σύμφωνα με την παράδοση, οι πιστοί νηστεύουν από την 1η έως την 14η του […]