Σαλάτα με σπανάκι, μανιτάρια και σάλτσα μουστάρδας

DR ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ Πεντανόστιμη σαλάτα πλήρης σε θρεπτική αξία! Το σπανάκι έχει πολλαπλά οφέλη στην υγεία μας καθώς είναι πλούσιο σε πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Κ, σίδηρο, ασβέστιο και μαγνήσιο.

Εκτύπωσε το

Σαλάτα με σπανάκι, μανιτάρια και σάλτσα μουστάρδας

Author: dina nikolaou Cooking Method: Άλλο Cuisine: Ελληνική Courses: Gluten Free, Lactose free, Vegan, Vegerarian, Σαλάτες Recipe Keys: μ μανιταρια μ μουσταρδας σ σαλατα σ σαλτσα σ σπανακι

Prep Time 40 min Rest Time 30 min Total Time 1 hr 10 mins Servings: 4

Ingredients

Servings

• 1 συσκευασία διαλεχτό σπανάκι Μπάρμπα Στάθης
• 300 γρ. φρέσκα μανιτάρια (μικρά ή μεγάλα, λευκά ή καφετί)
• χυμός από ½ λεμόνι
• Για τη σάλτσα
• 100 ml ελαιόλαδο
• 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, τριμμένο στον τρίφτη ή 200 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο, Μπάρμπα Στάθης
• 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες ή 2 κ.σ. σκόρδο, ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
• 2 κουτ. σούπας μουστάρδα της αρεσκείας μας
• χυμός από ½ λεμόνι
• 1 κουτ. γλυκού μέλι
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι