προορισμός…γεύση!

||

Γρήγορη και πεντανόστιμη galette με ζουμερές βανίλιες, βουτυράτο, τραγανό φύλλο και βελούδινη κρέμα. Αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα καλοκαιρινά φρούτα όπως ροδάκινα, δαμάσκηνα, νεκταρίνια, γιαρμάδες…

galette-με-βανιλιες-και-κρεμα-φυστικιου pinit
0 Add to Favorites
4 από 1 αξιολόγηση

galette με βανίλιες και κρέμα φυστικιού

Δυσκολία: Για σχετικά έμπειρους Prep Time 20 λεπ Cook Time 45 λεπ Rest Time 1 λεπ Total Time 1 ώρα 6 λεπτά. Servings: 4 Best Season: Καλοκαίρι

Περιγραφή

Γρήγορη και πεντανόστιμη galette με ζουμερές βανίλιες, βουτυράτο, τραγανό φύλλο και βελούδινη κρέμα. Αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα καλοκαιρινά φρούτα όπως ροδάκινα, δαμάσκηνα, νεκταρίνια, γιαρμάδες…

Υλικά

Για την κρέμα

Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστούμε:

Οδηγίες

Video
Ανενεργό Ενεργό

Για την κρέμα:

  1. Βάζω σε ένα κατσαρολάκι το γάλα και τη μισή ζάχαρη και τα ζεσταίνω σε μέτρια φωτιά μέχρι να ξεκινήσει ο βρασμός.

    blank
  2. Σε ένα μπολ χτυπάω το αυγό, τον κρόκο, το σιμιγδάλι, το κορν φλάουρ, την υπόλοιπη ζάχαρη και το αλάτι. Ρίχνω σε αργή ροή το καυτό γάλα ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα και μόλις ενωθούν όλα τα υλικά αδειάζω το μείγμα στην κατσαρόλα. Βάζω σε μέτρια φωτιά και ανακατεύω συνεχώς μέχρι να πήξει. Αποσύρω από τη φωτιά και προσθέτω τη βανίλια και τα φυστίκια και ανακατεύω. Σκεπάζω την κρέμα με μεμβράνη και την αφήνω στην άκρη.

    blank

Για την galette:

  1. Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C. Λιώνω το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι. Βουτυρώνω και πασπαλίζω με ζάχαρη, 6 φύλλα κρούστας και τα στρώνω το ένα πάνω στο άλλο. Βάζω στο κέντρο των φύλλο ένα μεγάλο δίσκο ή μεγάλο πιάτο και με ένα μαχαίρι κόβω ένα κύκλο. Βουτυρώνω τα άλλα 2 φύλλα κρούστας και τα τυλίγω σε μακρύ ρολό. Κόβω το ρολό σε λεπτά φετάκια και τα αφήνω στην άκρη.

    blank
  2. Βάζω το στρογγυλό φύλλο σε λαμαρίνα στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί και αδειάζω στο κέντρο την κρέμα. Τοποθετώ τα λεπτά ρολάκια φύλλων γύρω από την κρέμα και στρώνω τις βανίλιες. Πασπαλίζω με λίγο χοντροτριμμένο φυστίκι και το θυμάρι και γυρίζω τις άκρες του κύκλου προς τα μέσα. Αλείφω με βούτυρο και ψήνω στο φούρνο για 45 λεπτά.

    blank
  3. Αποσύρω την galette από το φούρνο και αλείφω με μαρμελάδα ροδάκινο. Πασπαλίζω με λίγα φυστίκια ακόμη και την αφήνω για 10-15 λεπτά πριν την σερβίρω.

    blank
Διατροφικά Στοιχεία

Μέγεθος μεριδίων 1

Μερίδες 4


Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 200
Θερμίδες απο λίπη 1
% Ημερήσια Τιμή *
Ολικά λίπη 1g2%
Κορεσμένα λίπη 1g5%
Τρανς λιπαρά 1g
Χοληστερόλη 1mg1%
Νάτριο 1mg1%
Ποτάσσιο 1mg1%
Ολικοί Υδατάνθρακες 1g1%
Φυτικές Ίνες 1g4%
Σάκχαρα 1g
Πρωτεϊνη 1g2%

Βιταμίνη Α 1%
Βιταμίνη C 1%
Ασβέστιο 1%
Σίδηρο 1%
Βιταμίνη D 1%
Βιταμίνη Ε 1%
Βιταμίνη Κ 1%
Θιαμίνη 1%
Ριβοφλαβίνη (Β2) 1%
Νιασίνη 1%
Βιταμίνη Β6 1%
Φυλλικό οξύ 1%
Βιταμίνη Β12 1%
Βιταμίνη Η (Β7) 1%
Παντοθενικό Οξύ (Β5) 1%
Φώσφορος 1%
Ιώδιο 1%
Μαγνήσιο %
Ψευδάργυρος %
Σελήνιο 1%
Χαλκός 1%
Μαγγάνιο 1%
Χρώμιο 1%
Μολυβδαίνιο 1%
Χλωρίδιο 1%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs / Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε μια δίαιτα 2.000 θερμίδων. Η ημερήσια αξία σας μπορεί να είναι υψηλότερη ή χαμηλότερη ανάλογα με τις ανάγκες σας σε θερμίδες.

Keywords: galette βανίλιες κρέμα φυστικιού

Κάνατε αυτή τη συνταγή;

Ανεβάστε την στο Instagram με το hashtag #my_dina_nikolaou και κάντε μας περήφανους με τις δημιουργίες σας!

Ανεβάστε την στο Pinterest κάνοντας mention @dina_nikolaou και κάντε μας περήφανους με τις δημιουργίες σας!

pinit
author-sign

Δείτε επίσης...

1 Comment

Απάντηση