Name: Στριφτάρια με καπνιστό ψαρονέφρι και μπλε τυρί
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 16 min
Yield: 6
Ingredients: 1 πακέτο φύλλα κρούστας Ζύμη Ψαχνών; γρ. βούτυρο Lurpak, λιωμένο 150; γρ. καπνιστό ψαρονέφρι, Μπέλλης, ψιλοκομμένο 400; φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 2; γρ. μοτσαρέλα Arla, τριμμένη 100; γρ. μπλε τυρί Δανίας Castello Danablu, Arla, θρυμματισμένο 100; αυγά, ελαφρά χτυπημένα 2; κουτ. σούπας Ανατολίτικο μείγμα με σχοινόπρασο, Εvripidou.gr 1; κολοκυθόσπορους, για την επιφάνεια Λίγους; λιναρόσπορους, για την επιφάνεια Λίγους

Γρήγορα και γευστικά πιταράκια που μπορείτε να τα φτιάξετε για τα γιορτινά brunch αλλά και ως σνακ για τα παιδιά που είμαι σίγουρη ότι θα ενθουσιαστούν.

Print Recipe

Στριφτάρια με καπνιστό ψαρονέφρι και μπλε τυρί

Cooking Method: Άλλο Courses: Dinas Bakery, Ζύμες & Ψωμιά, Κρέας Recipe Keys: Α Αυγό Ζ Ζύμες και Ψωμιά Κ Κολοκύθα Κ Κολοκυθάκι Τ Τυρί χ χοιρινό

Difficulty: Intermediate Prep Time 30 mins Cook Time 45 mins Rest Time 1 min Total Time 1 hr 16 mins

Servings: 6 Calories: 200

Best Season: Suitable throughout the year

Description

Instructions

Video

Τα βήματα που θα ακολουθήσουμε είναι:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύω όλα τα υλικά της γέμισης και το αφήνω στην άκρη.
Απλώνω ένα φύλλο κρούστας στον πάγκο (με τη μακριά πλευρά προς το μέρος μου) και το βουτυρώνω καλά. Σκεπάζω με ένα ακόμη φύλλο το βουτυρώνω κι αυτό. Με ένα κουτάλι απλώνω λίγες κουταλιές γέμισης κατά μήκος στην άκρη του φύλλου και τυλίγω σε ρολό. Γυρίζω το ρολό φτιάχνοντας ένα μεγάλο στριφτάρι. Επαναλαμβάνω τη διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά.
Στρώνω με αντικολλητικό χαρτί μια λαμαρίνα του φούρνου, τοποθετώ τα στριφτάρια και αλείφω με λίγο βούτυρο. Πασπαλίζω με λίγο ανατολίτικο μείγμα και ψήνω για 40-45 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.