προορισμός…γεύση!

Οι Madeleines είναι μικρά ατομικά γλυκίσματα, ψημένα σε ειδικές φόρμες που τους δίνουν αυτή την μορφή. Είναι αναγνωρίσιμα από το σχήμα τους που μοιάζουν με κοχύλια.

Prep Time 10 min Cook Time 20 min Rest Time 12 hour Total Time 12 hrs 30 mins Servings: 12

Ingredients

Εκτέλεση/Instructions

  1. Βάζω στην κουζινομηχανή τα αυγά και τη ζάχαρη και χτυπάω με το σύρμα μέχρι να ασπρίσουν και να φουσκώσουν

  2. Ζεσταίνω ελαφρά το γάλα και ρίχνω το μέλι

  3. Ανακατεύω να διαλυθεί και ρίχνω το μείγμα στον κάδο με τα αυγά

  4. Σταματάω το μίξερ και κοσκινίζω το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ

  5. Ανακατεύω απαλά με μια μαρίζ

  6. Τέλος, προσθέτω το ξύσμα και το βούτυρο σε αργή ροή ανακατεύοντας απαλά

  7. Σκεπάζω το μείγμα και το αφήνω στο ψυγείο για 12 ώρες

  8. Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C

  9. Boυτυρώνω και πασπαλίζω με αλεύρι μια ειδική φόρμα για μαντλένς

  10. Γεμίζω τις θήκες και μεταφέρω τη φόρμα στην κατάψυξη για 10 λεπτά

  11. Βγάζω τη φόρμα από την κατάψυξη και ψήνω τις μαντλέν για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν

  12. Σερβίρω πασπαλίζοντας με τριμμένη καρύδα

Did you make this recipe?

File under
Recipe Card powered by Delicious Recipes

Δείτε επίσης...