DINAS - Tραγανές φωλιές με βελούδινη μους κάστανο και σοκολάτα – το απόλυτο επιδόρπιο για κάθε γιορτή!
Οι φωλιές τραγανές με μους κάστανο και σοκολάτα είναι το απόλυτο γιορτινό γλυκό που συνδυάζει την τραγανή υφή με τη βελούδινη γεύση της μους. Η βάση από τραγανό φύλλο δίνει το τέλειο “κράντσι”, ενώ η μους κάστανο και σοκολάτα προσφέρει πλούσια, αρωματική γεύση που θυμίζει χειμώνα και γιορτές. Αυτές οι φωλιές είναι ιδανικές για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι, για πάρτι ή για να εντυπωσιάσεις τους καλεσμένους σου με ένα διαφορετικό επιδόρπιο.
Φωλιές τραγανες με μους καστανο και σοκολατα
Υλικά
Για τις τραγανές φωλιές
Για τη mousse κάστανο – σοκολάτα
ΓΙΑ ΤΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
Για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
-
Κόβω το κάθε φύλλο Βηρυτού σε τέσσερα ίδια κομμάτια και τα βουτυρώνω καλά.
-
Στρώνω τα κομματάκια ζύμης σε φορμάκια μάφιν ή μεγάλα ατομικά φορμάκια, πιέζω τα φύλλα στα τοιχώματα ώστε να σχηματιστεί φωλιά.
-
Ψήνω στους 170°C για 20 λεπτά,μέχρι να γίνει χρυσαφένιο και τραγανό.
-
Αφήνω να κρυώσουν εντελώς.
-
Σε multi χτυπάω, τα κάστανα,τη ζάχαρη την κρέμα γάλακτος και το λιωμένο βούτυρο, γίνεται μια παχύρρευστη, λεία πάστα.
-
Λιώνω την κουβερτούρα με το βούτυρο σε μπεν μαρί. Προσθέτω μπράντυ και ξύσμα πορτοκαλιού .Αφήνω να γίνει χλιαρή.
-
Χτυπάω στο μίξερ τη κρέμα γάλακτος καλά παγωμένη με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να αποκτήσουμε μια αφράτη σαντιγύ .
-
Ενώνω τη πάστα κάστανου με τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύω μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα .
-
Σε αυτό το μείγμα προσθέτω απαλά τη σαντιγύ και η μους είναι έτοιμη.
-
Γεμίζω κάθε φωλιά φύλλων Βηρυτού με τη mousse κάστανο–σοκολάτα
-
Ισιώνω ή κάνω “νέφτια” με κορνέ. Στολίζω με ό,τι θέλω: Τρούφα σοκολάτας, μύρτιλα, καραμελωμένο κάστανο.
φωλιές τραγανές με μους κάστανο και σοκολάτα, γλυκό με κάστανο και σοκολάτα, μους κάστανο, μους σοκολάτα, γιορτινό γλυκό, εύκολο γλυκό για γιορτές, σοκολατένιο επιδόρπιο, συνταγή με κάστανο, επιδόρπιο με σοκολάτα, τραγανές φωλιές γλυκό
Recipe Card powered by
