Δεν υπάρχει Πάσχα που να μη μοσχομυρίζει η κουζίνα, το σπίτι, η γειτονιά ολόκληρη, από τα αρώματα των τσουρεκιών. Κλασικά, παραδοσιακά, μοντέρνα, δημιουργικά… όλα έχουν θέση τις γιορτινές μέρες. Πολίτικα ή κορδαριστά, με μαχλέπι και μαστίχα ή και με αρώματα από πορτοκάλι, λεμόνι και βανίλια, όλα τα αγαπάμε. Εδώ σας έχω τα καλύτερά μου…Τσουρέκια & μπριός του Πάσχα
Τσουρέκι στεφάνι
Ένα απο τα πιο ιδιαίτερα τσουρέκια, σαν πασχαλινό στεφάνι, ότι πρέπει για να στολίσετε το γιορτινό τραπέζι.
Μπριοσάκια αφράτα με ινδοκάρυδο
Αφράτα μπριοσάκια με ελάχιστη ζάχαρη. Αν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το ινδοκάρυδο με κάποιο ξηρό καρπό ή άλλο αποξηραμένο φρούτο. Σταφίδες, κράνμπερις, αποξηραμένα μύρτιλα…
Τσουρέκι με μέλι και πορτοκάλι
Η επιλογή στο μέλι είναι καθοριστικής σημασίας. Επιλέξτε ένα έντονο πευκόμελο ή ένα «δυνατό» ανθόμελο που θα αφήσουν το άρωμά τους στο τσουρέκι.
Τσουρέκι Πασχαλινό
Το τέλειο πασχαλινό τσουρέκι, αρωματικό, αφράτο και πολύ εύκολο. Η συνταγή παρουσιάστηκε την Κυριακή 10 Απριλίου, στο Open Weekend.
Μπριος κουλούρα γεμιστή με κρέμα και κεράσια
Πασχαλινή και πανέμορφη κουλούρα μπριος με αφράτη κρέμα και κεράσια. Αν βρείτε φρέσκα κεράσια στην εποχή τους, φυσικά και μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε, αφού αφαιρέσετε πρώτα το κουκούτσι τους.
Τσουρέκι-κέικ red velvet
Ένα ιδιαίτερο, πασχαλινό γλύκισμα με αρώματα τσουρεκιού αλλά με υφή υδαρού κέικ. Φτιάξτε το για να εντυπωσιάσετε μεγάλους και παιδιά.
Κουλούρα μπριος με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο
Αφράτο και γεμιστό τσουρέκι – μπριος με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο. Είναι το απόλυτο γλυκό ψωμάκι για πρωινό, brunch αλλά και ως συνοδευτικό για τον καφέ και το τσάι.
Τσουρέκι πασχαλινό, παραδοσιακό
Αφράτο πασχαλινό τσουρέκι με αρώματα από μαστίχα, μαχλέπι και πορτοκάλι. Ο απόλυτος πρωταγωνιστής στο γιορτινό τραπέζι αλλά και για όλο το χρόνο για να το σερβίρετε στο πρωινό ή σαν κολατσιό για το σχολείο των παιδιών.
Τσουρέκι με cranberries χωρίς ζάχαρη
Εύκολο τσουρέκι χωρίς ζάχαρη (περιέχει ελάχιστη μόνο για το χρώμα). Είναι ελαφρύ και μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κράνμπερις με άλλο αποξηραμένο φρούτο. Σταφίδες, ανανά, σύκα…
Τσουρέκι με σταφίδες και αμύγδαλα
Το τσουρέκι είναι ο απόλυτος πρωταγωνιστής του Πάσχα. Η γλύκα της σταφίδας αλλά και τα τραγανά αμύγδαλα το απογειώνουν. Επιπλέον γλάσο θα του δώσει γυαλάδα και γιορταστική εμφάνιση.
Τσουρέκι Πασχαλινό, αρωματικό
Αυτό το αφράτο τσουρέκι είναι εξαιρετικά αρωματικό με το μαχλέπι και τη μαστίχα. Για να φουσκώσει καλά η ζύμη την αφήνουμε σε ένα ζεστό μέρος και τη σκεπάζουμε με μια κουβερτούλα (μια λεπτή μάλλινη, κατά προτίμηση). Το σημείο που θα φουσκώσει το ζυμάρι μπορεί να είναι μπροστά από μια ηλιόλουστη μπαλκονόπορτα ή κοντά σε καλοριφέρ. Σίγουρα όμως μακριά από σημεία με ρεύματα αέρα.
Τσουρέκι γεμιστό με φυστίκια και σοκολάτα
Ονειρεμένο τσουρέκι γεμισμένο με ένα μείγμα φιστικιού αλλά και σοκολάτα. Αν αγαπάτε τις «κόντρες» στη γεύση, χρησιμοποιήστε αλατισμένα φυστίκια.
Τσουρέκι φόρμας με κράνμπερις
Πασχαλινό τσουρέκι φόρμας γεμιστό με κράνμπερις. Φυσικά μπορείτε να προσθέσετε σταγόνες σοκολάτας, φυστίκια Αιγίνης ή άλλους ξηρούς καρπούς.
Μπριος στεφάνι γεμιστό με κρέμα βανίλια
Εντυπωσιακό μπριος στεφάνι γεμισμένο με βελούδινη κρέμα βανίλια. Αν θέλετε μπορείτε να το γεμίσετε και με σοκολάτα ή πραλίνα.
Μπριος τσουρέκι σοκολατένιο με γλάσο καραμέλας
Τσουρέκια έχετε δοκιμάσει πολλά, σίγουρα όμως, όχι με σοκολατένιο ζυμάρι και γλάσο καραμέλας. Ακολουθήστε κατά γράμμα τους χρόνους φουσκώματος , γιατί εκεί είναι όλο το μυστικό.
Γεμιστό μπριός με πραλίνα σοκολάτας
Αν αγαπάτε την αφράτη γεύση ενός μπριός, συνδυάστε το με πραλίνα σοκολάτας για έξτρα γεύση στον πρωινό καφέ ή στο απογευματινό σας τσάι.
Hot Cross Buns
Τα ζεστά, σταυρωτά ψωμάκια είναι τσουρεκάκι που οι Βρετανοί, το προσφέρουν την Μεγάλη Παρασκευή, και τιμά την σταύρωση και το θάνατο του Ιησού. Τυπικά, σηματοδοτεί το τέλος των σαρακοστιανών εθίμων και της νηστείας.
Paris Brest πασχαλινό με κρέμα από καραμελωμένα φουντούκια
Πανέμορφο Paris brest με κρέμα από καραμελωμένα φουντούκια, για να κλέψετε τις εντυπώσεις στο πασχαλινό τραπέζι. Η ζύμη είναι πολύ εύκολη αλλά χρειάζεται προσοχή στο ψήσιμο αφού διαφοροποιείται σε 3 θερμοκρασίες.
