Ιστορία και αλήθειες για την πιο Βασιλική πίτα του χρόνου
Η μέρα που αφήνουμε πίσω γλυκές και πικρές αναμνήσεις, η μέρα που γεμίζουμε με προσμονή και ανυπομονησία, η μέρα που μαζευόμαστε με […]
Category: Food stories
Τα γλυκά του τρυγητή
Αληθινή γιορτή ο ερχομός του Τρυγητή για την οικογένεια και οι προετοιμασίες για το τρύγο και το πάτημα των σταφυλιών ξεκινούσαν από […]
Σάντουιτς… η μαγεία ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμί
Το σάντουιτς είναι ένα μαγικό… πανέξυπνο και γρήγορο πιάτο που μόνο πλεονεκτήματα μπορεί να έχει. Δεν χρειάζεται ιδιαίτερη προετοιμασία, μπορείς να χρησιμοποιήσεις […]
Σπιτικός πελτές ντομάτας
Οι γεύσεις, οι μυρωδιές, οι ήχοι, οι ομορφιές της φύσης, οι άνθρωποι που ακόμα και αν έχουν φύγει, μένουν εκεί για πάντα, […]
Τι γνωρίζετε για το μεξικάνικο φαγητό;
Φαντάζομαι ότι όλοι γνωρίζετε την γκουακαμόλε… αλλά δεν είναι μόνο αυτή. Ελάτε να ταξιδέψουμε γευστικά σε μια πολύ ενδιαφέρουσα γαστρονομική χώρα της […]
Οι πιο εμβληματικές συνταγές της Αμερικής | Μέρος ΙI
Ένα μαγειρικό ταξίδι στην Αμερική για να γνωρίσετε ποιες είναι οι συνταγές-σύμβολα των πολιτειών της. Κάθε μια από αυτές τις συνταγές έχει […]
Οι πιο εμβληματικές συνταγές της Αμερικής | Μέρος Ι
Ένα μαγειρικό ταξίδι στην Αμερική για να γνωρίσετε ποιες είναι οι συνταγές-σύμβολα των πολιτειών της. Κάθε μια από αυτές τις συνταγές έχει […]
Γεύσεις της Τυρινής
Λίγες ημέρες έμειναν μέχρι την Καθαροδευτέρα και την έναρξη της Σαρακοστής. Αυτή την εβδομάδα, της Τυρινής ή Τυροφάγου, όπως λέγεται, το κρέας […]
Ιστορία και αλήθειες για την πιο Βασιλική πίτα του χρόνου
Η μέρα που αφήνουμε πίσω γλυκές και πικρές αναμνήσεις, η μέρα που γεμίζουμε με προσμονή και ανυπομονησία, η μέρα που μαζευόμαστε με […]
Galette des rois… Η γαλλική βασιλόπιτα!
Σας έχει τύχει ποτέ να ακούσετε για την αυθεντική Γαλλική Βασιλόπιτα; Η Galette des Rois, δηλαδή η πίτα των Βασιλιάδων τη φτιάχνουν […]
Οι πιο εμβληματικές συνταγές της Ευρώπης | Μέρος ΙΙ
Ένα μαγειρικό ταξίδι σε όλη την Ευρώπη για να γνωρίσετε ποιες είναι οι συνταγές-σύμβολα των μεγαλύτερων ευρωπαϊκών χωρών. Κάθε μια από αυτές […]
Οι πιο εμβληματικές συνταγές της Ευρώπης | Μέρος Ι
Ένα μαγειρικό ταξίδι σε όλη την Ευρώπη για να γνωρίσετε ποιες είναι οι συνταγές-σύμβολα των μεγαλύτερων ευρωπαϊκών χωρών. Κάθε μια από αυτές […]
Η ιστορία των ζυμαρικών
Στην Ελλάδα αγαπάμε πολύ τα ζυμαρικά και φροντίζουμε να τα τιμάμε σε απλά αλλά και σε επίσημα γεύματα. Είναι από τα πρώτα […]
Η ιστορία της γαλλικής κρέπας
Η κρέπα δεν είναι μια πρόσφατη εφεύρεση… Όπως αναφέρουν οι έρευνες των ιστορικών, χρονολογείται περίπου 7000 χρόνια πριν τη γέννηση του Χριστού. […]
Ποιο είναι το αληθινό Tiramisu
To tiramisu άρχισε να εμφανίζεται την δεκαετία του ’60 αφού δεν υπάρχουν καταγεγραμμένες αναφορές για το συγκεκριμένο γλύκισμα σε παλιότερα βιβλία. Ένας […]
Το έθιμο της Τσικνοπέμπτης
Παϊδάκια, μπριζολάκια, παντσέτες, τηγανιές! Να τι μου έρχεται στο νου κάθε φορά που πλησιάζει Τσικνοπέμπτη, όπως τώρα. Και φυσικά, άφθονο κρασάκι, ρετσίνα […]
Τα «φωτοκόλυβα» της Κρήτης
Από τα Μινωικά χρόνια μέχρι σήμερα τα όσπρια αποτελούν βασικό συστατικό της παραδοσιακής κρητικής διατροφής. Τα όσπρια, πλούσια πηγή φυτικής πρωτεΐνης, τα κατανάλωναν […]
Το ταξίδι των διάσημων μακαρόν
Δύσκολο να πιστέψει κανείς ότι τα διάσημα μακαρόν, αυτά τα εμβληματικά μπισκότα της γαλλικής ζαχαροπλαστικής, δεν εφευρέθηκαν στη Γαλλία. Κι όμως… Αυτή […]
Πρωτοχρονιά στο κρητικό σπίτι
Ξημερώνει Πρωτοχρονιά η καμπάνα της εκκλησιάς χτυπά χαρμόσυνα. Φοράμε τα καλά μας ρούχα και οικογενειακώς πάμε στην εκκλησία για να πάρουμε το […]
Η πραγματική ιστορία του Halloween
Λίγες μέρες έχουν μείνει πριν από το, γνωστό πλέον σε όλους, αμερικανικό Halloween. Μια από τις πιο αγαπημένες γιορτές των αμερικανών που […]