пункт назначения… вкус!

ΜМаленькая, нежная, с тонким ароматом и прекрасным вкусом, груша — «дар богов», как назвал ее Гомер в «Одиссее». В Китае груша была широко распространенным фруктом еще в 2.500 году до нашей эры. Груша была не только фруктом, ценившимся за свой вкус, но и символом. Для древних египтян груша была священным фруктом и даже ассоциировалась с поклонением богине Исиде. В Китае и сегодня груша является символом долголетия, чистоты, мудрости и справедливости. В христианстве груша считается священным плодом, символизирующим любовь Христа к человечеству.

Дикая груша возникла в юго-восточной Европе и превратилась в тысячи сортов. Они стали настолько популярны, что в средневековой Италии выращивали более 200 сортов. К 17 веку французы вывели 300 различных сортов, вдохновленные страстью Людовика XIV к этому конкретному фрукту, и он стал общепризнанным плодом аристократии, символом изобилия и процветания. Людовик XIV даже предлагал груши в сладком вине в качестве десерта на своих банкетах.

На какие сорта обратить внимание:

Кристаллы: Плод сорта Кристалли среднего размера, ярко-зеленого цвета снаружи с красным налетом в местах, где его видит солнце. Его вкус считается превосходным, особенно на греческом рынке, и он очень ароматный.

Кондули: Контула — превосходный греческий сорт груши с серо-зелено-красноватыми плодами среднего размера, с короткой плодоножкой и белой мякотью. Плоды контулы очень вкусные, с чудесным ароматом.

Эбби Феттел: Абате Фетель (Abate Fetel) — французский сорт груши с крупными, тонкокожими, зеленовато-желтыми плодами. Это очень вкусный сорт с ароматной, несколько вязкой мякотью и относительно кислым вкусом.

Уильямс: Вильямс – самый распространенный сорт груш в мире, так как он очень хорошо хранится. Плоды у него тонкокожие, среднего размера, имеют зеленую окраску, при созревании желтеющую. Он отличается белой сочной маслянистой мякотью и сладким вкусом.

Пахта: Бутырата, с желтоватым цветом снаружи, довольно крупные груши весом 120-160 грамм. Мякоть у них мягкая, а вкус сладкий и слегка маслянистый.

В это время года в продуктовом магазине вы найдете груши разных сортов. Вы можете наслаждаться ими в сыром виде, но вы также можете приготовить рецепты, которые вам понравятся. Смотрите мои 10 самых любимых здесь!

.

Торт с начинкой из груш и шоколадной глазури

Суперароматный торт с сочными грушами, пропитанными сидром. Нужно немного позаботиться, чтобы они не размякли полностью, а немного подержались, чтобы остались целыми во время выпекания.

Торт с начинкой из груш и шоколадной глазури

.

Груши в Мавродафни со специями

Эти падевые груши, приготовленные в соусе Black Daphne, прекрасно подаются в качестве десерта, в чистом виде или со взбитыми сливками или ванильным мороженым. В любом случае обильно полейте их их ароматным сиропом.

Подслащенный грушами, шоколадом и хрустящей глазурью

Очень легкие и вкусные конфеты, которые детям понравится делать своими руками. Вместо груш можно использовать яблоки или бананы, а летом можно положить персики, абрикосы или нектарины.

.

Торт с карамелизированными грушами и ореховым бисквитом

Фантастический торт с карамелизированными грушами. Что вам понравится, так это бисквит с фундуком. Вы также можете сделать его для других тортов или паст, заменив фрукты по своему вкусу. Отдайте предпочтение фруктам, в которых не слишком много влаги, таким как яблоки, твердые бананы, кислые яблоки, которые могут выдержать карамелизацию.

Торт с карамелизированными грушами и ореховым бисквитом

.

.

Тарт с грушами и миндальным кремом

Торт с грушами и нежным миндальным кремом готовится очень быстро из домашних продуктов. Если у вас нет миндального порошка, вы можете измельчить несколько миндальных орехов в кухонном комбайне, пока они не превратятся в порошок.

Тарт с грушами и миндальным кремом

.

Груши в карамельном соусе

Карамельный соус по рецепту – отличное домашнее лакомство, очень простое в приготовлении. Подавать можно с тортом (ванильным или шоколадным), с фруктовым пирогом, с простым чизкейком, с сухофруктами и т.д.

Груши с муссом из маскарпоне и растопленным шоколадом

Этот десерт готовят из разных сортов груш, в основном из крупных желтых и сладких груш. Однако бутирата и контулас тоже особенно вкусны...

.

Варенье из груш без сахара

Невероятно ароматное и вкусное варенье из груш. Ищите органические груши, которые не были посыпаны, чтобы получить еще более вкусный результат.

Варенье из груш без сахара

Оставить ответ

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *