пункт назначения… вкус!

Груши с муссом из маскарпоне и растопленным шоколадом

Груши с муссом из маскарпоне и растопленным шоколадом

5 из 1 голосование
1 Добавить в избранное
Prep Время 15 минут Время приготовления 20 минут Общее время 35 минут Количество порций: 4

ингредиенты

выполнение

Видео
от On

  1. Я хорошо мою и обсушиваю груши, не очищая их от кожуры. Я разрезаю их пополам и ложкой удаляю семена и часть их «крошек», создавая вмятину.

  2. Я помещаю их в широкую и неглубокую кастрюлю, добавляю гренадин, 3 эт. чая (около 600 мл) воды, сахара и гвоздики. Тщательно перемешиваю жидкость деревянной ложкой, стараясь не опрокинуть груши, и нагреваю смесь на среднем огне.

  3. Я варю их около 20 минут или пока они не станут мягкими, и снимаю кастрюлю с огня. Я сливаю груши и оставляю их в стороне, чтобы они остыли. Я процеживаю сироп из кастрюли и отставляю его в сторону.

  4. Я растапливаю кувертюр на водяной бане, то есть нагреваю в миске из нержавеющей стали, прикрепленной к краю кастрюли, в которой кипит немного воды. Снимаю с водяной бани, добавляю 2 ч.л. сиропа из кастрюли и хорошо перемешать. оставляю в стороне.

  5. Я взбиваю маскарпоне ручным миксером (или проволокой) до образования пены и добавляю еще 2 ч. л. сиропа, который я отложил.

Обслуживание

  1. Я разкладываю груши (по 2 штуки) на каждую тарелку и заливаю образовавшееся отверстие кремом из маскарпоне и заливаю растопленным кувертюром. Наливаю из 2 - 3 ч. л. оставшегося сиропа и посыпать тертым белым шоколадом. Я подаю немедленно.

Ключевые слова: груши с муссом из маскарпоне, растопленный шоколад

Отзывы пользователей

5 из 5
1 Рейтинг клиентов
5 Звезды
1
4 Звезды
0
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. Ева_nkld

    Захватывающе!

  1. Ева_nkld

    Захватывающе!