Разогрейте духовку до 180°С. В кастрюле на медленном огне разогрейте сливочное масло, пока оно не растает, но не подгорит. Я даю ему остыть и стать теплым.

Груши очищаю, разрезаю пополам и удаляю косточки. Я нарезаю их мякоть небольшими кубиками, кладу в большую миску и добавляю ванильный порошок. хорошо перемешиваю.

Высыпаю груши в круглую жаропрочную форму диаметром 20 см и равномерно распределяю. Сверху выкладываю тертый кувертюр.

В миске смешайте муку, коричневый сахар и растопленное и теплое масло. Перемешиваю смесь пальцами, пока она не станет похожа на крупную крошку. Выкладываю эту смесь на сковороду поверх шоколада.

Выпекаю кондитерское изделие 35-40 минут, пока поверхность не станет золотистой и хрустящей, а груши не станут мягкими. Я подаю его теплым.