Дина НиколауТреска имеет тонкое и удлиненное тело. В Греции мы сочетаем его со знаменитой скордалией! Богатая белками и витаминами, это рыба, которую очень легко ловить. После полного высыхания мякоть…
10 советов для самых удачных взбитых сливок
Ох уж эти взбитые сливки... Они прекрасно сочетаются с нашими десертами. Это может быть врагом фигуры, но веками сводило наши вкусы с ума. Да… Взбитые сливки существуют с 17 века…
Ароматы Тирини
До Чистилища и начала Великого поста оставалось несколько дней. На этой неделе Тирини или Тирофагоса, как его называют, мясо традиционно исчезает из домов, а молоко, сыры и ...
Узнайте все секреты о морепродуктах
Над нашим столиком дул морской бриз. Осьминоги, устрицы, морские гребешки, креветки, омары становятся главными героями Katharodeutera, Великого поста и, конечно же, летом Морепродукты составляют большую часть греческой диеты. Они содержат несколько витаминов и...
Как правильно сохранить яйца!
Будь то сладости или вкусная яичница, в нашем доме обычно всегда есть яйца. Однако будьте осторожны, яйцо не такая уж безобидная еда, оно довольно хрупкое и вы должны хорошо знать, что...
10 советов для удачных вафель!
А кто не любит вафли? Сладкие или соленые они - идеальная закуска! Как сделать их более вкусными, хрустящими и тающими во рту? Ниже вы найдете 10 советов для удачных вафель! …
Безглютеновый хлеб... В этом тоже есть своя технология
Общеизвестно, что безглютеновый хлеб очень сложно приготовить. Логично... так как клейковина, содержащаяся в обычной муке, из которой мы делаем хлеб, придает тесту эластичность и помогает ему подняться! …
10 шагов к идеальной Павловой
Кто из вас не знает Павлову? Конфета такая легкая, как шаги примы-балерины Анны Павловой, что ради нее в 1920 году и была сделана эта замечательная сладость. Это десерт с воздушной…
10 идей для начинки индейки
Каштаны и сливы или колбаса и панчетта? Белый сыр или яблоки? Орехи или смесь трав? Какой бы микс вы ни выбрали, одно можно сказать наверняка: один лучше другого, и у каждого есть...
20 советов для успешного медового миндального печенья
Любимое лакомство молодых и старых, которое сияет на праздничных столах каждое Рождество. Наши медовые макаруны родом из Малой Азии. Это были знаменитые смирнские «ладошки», которые были немного тверже и менее медовыми. …