Name: Παντζαροσαλάτα ωμή με μήλα
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 μέτρια παντζάρια, κατά προτίμηση βιολογικά, καθαρισμένα; 2 κόκκινα μήλα, ξεφλουδισμένα, χωρίς κουκούτσια και πυρήνες; χυμός από 1 πορτοκάλι; 20 ml ξίδι από λευκό κρασί (κατά προτίμηση μηλόξιδο –το βρίσκουμε σε όλα τα σούπερ μάρκετ); 60 ml ελαιόλαδο; 1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη; ½ φλιτζ. τσαγιού ψιλοκομμένος άνηθος (χωρίς τα χονδρά κοτσάνια); αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Παντζαροσαλάτα ωμή με μήλα

Για να ωφεληθούμε τα μέγιστα από τα θρεπτικά συστατικά των ωμών υλικών αυτής της σαλάτας, τρίβουμε τα μήλα και τα παντζάρια την τελευταία στιγμή πριν το σερβίρισμα.

Παντζαροσαλάτα ωμή με μήλα

5 από 1 αξιολόγηση

Author: dina nikolaou Cooking Method: No Cook Cuisine: Ελληνική Courses: Gluten Free, Lactose free, Vegan, Vegetarian, Σαλάτες Recipe Keys: μ μηλα π παντζαρι π παντζαροσαλάτα ω ωμη

Εκτύπωσε με!

Pin Recipe

Prep Time 15 λεπ Total Time 15 λεπτά. Servings: 4

Υλικά

Για τη σαλάτα

4 μέτρια παντζάρια, κατά προτίμηση βιολογικά, καθαρισμένα
2 κόκκινα μήλα, ξεφλουδισμένα, χωρίς κουκούτσια και πυρήνες

Για τη σάλτσα

χυμός από 1 πορτοκάλι
20 ml ξίδι από λευκό κρασί (κατά προτίμηση μηλόξιδο –το βρίσκουμε σε όλα τα σούπερ μάρκετ)
60 ml ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη
½ φλιτζ. τσαγιού ψιλοκομμένος άνηθος (χωρίς τα χονδρά κοτσάνια)
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Video

Ανενεργό Ενεργό

Σαλάτα

Σε μια μεγάλη σαλατιέρα τρίβω τα παντζάρια, στη χονδρή πλευρά του τρίφτη, ώστε να συγκεντρωθούν στη σαλατιέρα και οι χυμοί το παντζαριού. Στη συνέχεια τρίβω στη σαλατιέρα και τα μήλα, με τον ίδιο τρόπο. Προσθέτω αλάτι και πιπέρι και ανακατεύω.

Σάλτσα

Βάζω όλα τα υλικά της σάλτσας σε ένα μικρό γυάλινο βαζάκι με βιδωτό καπάκι. Ανακινώ έντονα το βαζάκι μέχρι τα υλικά να αναμειχθούν καλά και να γίνουν μια ημίρρευστη, λεία σάλτσα. Τη ρίχνω στη σαλάτα, ανακατεύω και σερβίρω αμέσως.

Keywords: παντζαροσαλάτα ωμή με μήλα

File under μηλα παντζαρι παντζαροσαλάτα ωμη

1 Comment

Παντζαροσαλάτα ωμή με μήλα