Name: αλμυρά muffins με τυρένια καρδιά
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 46 min
Yield: 6
Ingredients: ντομάτες 3; κρεμμύδια 2; κλων. φρέσκο βασιλικό 3; ml ελαιόλαδο 30; κουτ. σούπας κέτσαπ πικάντικη 3; γρ. φρέσκο τυρί κρέμα ARLA 120; γρ. μίγμα τριμμένων τυριών ARLA PASTA & GRATINAR 150; κουτ. σούπας «σάλσα» 1; γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΜΥΛΟΙ ΔΑΚΟΥ 250; γρ. αλεύρι πολύσπορο ΜΥΛΟΙ ΔΑΚΟΥ 170; κουτ. σούπας ζάχαρη 1; κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 2; κουτ. σούπας αλάτι 1; ml γάλα 150; ml κρέμα γάλακτος 36% ARLA 200; γρ. βούτυρο LURPAK, σε θερμοκρασία δωματίου 120; αυγά 3; ματσάκι σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο ½; γρ. λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες 100; γρ. αυθεντικό Δανέζικο σκληρό τυρί ARLA, σε φλέικς 60

Τα τέλεια αλμυρά muffins με μια ζουμερή, τυρένια καρδιά! Τα παιδιά θα τα λατρέψουν αλλά και οι μεγάλοι θα βρουν το τέλειο σνακ για το γραφείο.

Print Recipe

αλμυρά muffins με τυρένια καρδιά

Cooking Method: Φούρνος Cuisine: Αμερικανική Courses: Breakfast, Brunch, Dinas Bakery, Πίτες & Τάρτες Recipe Keys: Α Αλεύρι Α Αυγό Γ Γάλα Ζ Ζάχαρη Κ Κρεμμύδι Μ Μυρωδικά Ν Ντομάτα Σ Σνακ και Σάντουιτς Τ Τυρί Φ Φυλλώδη λαχανικά

Difficulty: Intermediate Prep Time 20 mins Cook Time 25 mins Rest Time 1 min Total Time 46 mins

Servings: 6 Calories: 200

Best Season: Suitable throughout the year

Description

Instructions

Video

Για την σάλσα:

Πλένω τις ντομάτες, τις ξεφλουδίζω και τις κόβω σε πολύ μικρούς κύβους, αφαιρώντας τους σπόρους. Ψιλοκόβω τα κρεμμύδια και τον βασιλικό. Βάζω όλα τα υλικά σε ένα μπολ και προσθέτω το ελαιόλαδο και την κέτσαπ. Ανακατεύω καλά.

Για το μείγμα τυριού:

Βάζω το τυρί κρέμα και το μίγμα τριμμένων τυριών σε ένα μπολ και ανακατεύω μέχρι να δημιουργηθεί ένα ενιαίο, απαλό μείγμα. Προσθέτω 2 κουταλιές της σούπας σάλσα και ανακατεύω καλά. Πλάθω το μείγμα σε 6 στρογγυλά μπαλάκια και τα βάζω στην κατάψυξη μέχρι να τα χρησιμοποιήσω.

Για τη ζύμη:

Προθερμαίνω το φούρνο στους 200°C. Boυτυρώνω καλά και αλευρώνω 6 θήκες για μάφινς και το αφήνω στην άκρη. Βάζω σε ένα μπολ τα αυγά, την κρέμα γάλακτος και το γάλα και χτυπάω με το σύρμα για να ενωθούν. Προσθέτω τα άλευρα σε δόσεις και συνεχίζω το ανακάτεμα με το σύρμα. Προσθέτω το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλάτι και το μπέικιν και χτυπάω καλά να ενωθούν όλα τα υλικά. Τέλος, ρίχνω τις λιαστές ντομάτες και το σχοινόπρασο και ανακατεύω. Γεμίζω τις θήκες για μάφινς μέχρι τη μέση και βυθίζω σε κάθε μια από 1 παγωμένη μπάλα τυριού. Απογεμίζω τις θήκες με το υπόλοιπο μείγμα και σκορπίζω σκληρό τυρί Δανίας. Ψήνω στο φούρνο για 25 λεπτά.