Κέικ μήλου με τυρί κρέμα

Για τα μήλα

1. Ζεσταίνω το βούτυρο με τη ζάχαρη σε αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά.
2. Προσθέτω τα μήλα και τα σοτάρω για περίπου 6–7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά και να γυαλίσουν.
3. Στη συνέχεια ρίχνω την κανέλα, τη βανίλια και το κορν φλάουρ. Ανακατεύω καλά και μαγειρεύω για ακόμη 2 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
4. Αποσύρω από τη φωτιά και τα αφήνω να κρυώσουν.

Για τη βάση

1. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάω το βούτυρο με τη ζάχαρη με το μίξερ, μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέτω το αυγό και συνεχίζω το χτύπημα.
3. Έπειτα ρίχνω το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και το γιαούρτι.
4. Ανακατεύω απαλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά και να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα.
5. Βουτυρώνω ένα ταψί 22×22 εκ. και στρώνω μέσα τη ζύμη της βάσης.
6. Ψήνω τη βάση για 20 λεπτά στους 170°C.

Για τη στρώση τυριού

1. Σε ένα μπολ ανακατεύω τα δύο τυριά κρέμα Arla με τη ζάχαρη, τα αυγά, το κορν φλάουρ και τη βανίλια, μέχρι να γίνουν λεία, βελούδινη κρέμα.
2. Βγάζω τη μισοψημένη βάση από τον φούρνο και ρίχνω από πάνω το μείγμα τυριού, απλώνοντάς το ομοιόμορφα με μια σπάτουλα.
3. Απλώνω τα καραμελωμένα μήλα πάνω από τη στρώση τυριού και ισιώνω ελαφρά την επιφάνεια.
4. Ψήνω το κέικ στους 170°C για περίπου 55 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθεί το μείγμα και να πάρει ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
5. Μόλις ψηθεί, το βγάζω από τον φούρνο και το αφήνω να κρυώσει εντελώς.
6. Το κόβω σε κομμάτια και το σερβίρω σκέτο ή με λίγη κανέλα και άχνη ζάχαρη από πάνω.