Τον χειμώνα το σώμα και η ψυχή ζητούν «ζεστασιά». η κουζίνα γίνεται το καταφύγιό μας και δεν υπάρχει τίποτα πιο παρηγορητικό από ένα αχνιστό μπολ με ζυμαρικά. Είναι το απόλυτο comfort food, αυτό που μας κάνει να νιώθουμε ασφάλεια και θαλπωρή σε κάθε μπουκιά.
Σε αυτό το άρθρο, συγκεντρώσαμε 10 πιάτα που θα σας κάνουν να δείτε τα ζυμαρικά με άλλο μάτι. Συνδυάζοντας την οικεία γεύση της παράδοσης με υλικά που εκπλήσσουν. Βάλτε το νερό να βράζει, διαλέξτε το αγαπημένο σας σχήμα ζυμαρικών και πάμε να δημιουργήσουμε τις πιο χορταστικές αναμνήσεις του φετινού χειμώνα!
Λαζανάκι alla Boscaiola με μανιτάρια και παντσέτα
Το λαζανάκι alla Boscaiola είναι μια παραδοσιακή ιταλική συνταγή που συνδυάζει φρέσκα μανιτάρια και τραγανή παντσέτα. Ένα πιάτο γεμάτο αρώματα, ιδανικό για τους λάτρεις της ιταλικής κουζίνας και των comfort food. Η απλότητα των υλικών αναδεικνύει τη γεύση των μανιταριών και της παντσέτας. Δημιουργώντας ένα πιάτο που θα αγαπήσει όλη η οικογένεια.
Κόκκινο σπαγγέτι με παντζάρι και φουντούκια
Γρήγορο, αλλά «φλογερό» κόκκινο σπαγγέτι που μπορείτε να απολαύσετε παρέα με το έτερον ήμισυ. Αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φουντούκια με όποιο ξηρό καρπό σας αρέσει, αρκεί να είναι καβουρδισμένος για να «δυναμώσει» η γεύση του.
Μακαρόνια με κιμά
Δοκιμάστε να πασπαλίσετε τα μακαρόνια με το τριμμένο τυρί πριν βάλετε τη σάλτσα. Οταν τη ρίξετε πάνω στο τυρί αυτό θα λιώσει και θα γενωθεί με τη σάλτσα σε μια κρέμα πλούσια και πυκνή!
Λαζανάκι με κρέμα κολοκύθας
Το λαζανάκι με κρέμα κολοκύθαςείναι μια φθινοπωρινή συνταγή που συνδυάζει τη γλυκιά γεύση της κολοκύθας με τα αγαπημένα ζυμαρικά. Η βελούδινη κρέμα κολοκύθας δίνει μοναδική υφή και πλούσια γεύση στο πιάτο. Η συνταγή είναι ιδανική για χορτοφάγους και όσους θέλουν κάτι διαφορετικό. Εύκολη στην προετοιμασία, με υλικά που βρίσκεις παντού, αυτή η συνταγή θα γίνει αγαπημένη στο καθημερινό τραπέζι.
Κανελόνια με σουτζούκι και μανιτάρια
Το σουτζούκι είναι προϊόν και παρασκευάζεται από βοδινό κρέας. Δεν είναι πολύ πικάντικο και τρώγεται ωμό και ζεστό. Περιέχει πιπέρι, κίμινο και έξτρα καρυκεύματα που δίνουν ιδιαίτερη γεύση.
Σπαγγέτι με πικάντικη μπολονέζ από δύο λουκάνικα
Η μπολονέζ είναι από τις πιο αγαπημένες σάλτσες των Ελληνών. Εγώ σας δίνω μια πιο μοντέρνα εκδοχή της με συνδυασμό από δύο λουκάνικα, που σίγουρα θα την απολαύσετε.
Σκορδομακάρονα με κρέμα σκόρδο και τσίλι
Μοναδική μακαρονάδα με ιδιαίτερα σκορδάτη γεύση. Το μαύρο σκόρδο, όμως, είναι αυτό που θα κάνει την απόλυτη διαφορά. Πιο ήπιο, πιο gourmet… ότι πιο απλό και πιο τέλειο έχετε δοκιμάσει.
Σπαγγέτι φούρνου με λακέρδα και βασιλικό
Μην ψήσετε τα σπαγγέτι περισσότερο από 10-12 λεπτά για να μη στεγνώσει η λακέρδα. Μόλις μισολιώσει το τυρί είναι έτοιμα. Πασπαλίστε με έξτρα πιπέρι για περισσότερη γεύση.
Καρμπονάρα με πανσέτα και τυρί κρέμα
Η αγαπημένη καρμπονάρα είναι, ίσως, η πιο δημοφιλής μακαρονάδα παγκοσμίως και την βρίσκουμε με διάφορες παραλλαγές. Δοκιμάστε την με νόστιμη πανσέτα και τυρί κρέμα και κρέμα γάλακτος light για να έχετε ένα γρήγορο, ελαφρύ και πεντανόστιμο πιάτο.
Χυλοπίτες φόρμας με μανιτάρια και τυριά
Οι χυλοπίτες με μανιτάρια είναι ένα πλούσιο και νόστιμο πιάτο για το κυριακάτικο γεύμα. Επειδή τα ζυμαρικά μπαίνουν χωρίς να τα βράσουμε, η σαλτσούλα θα πρέπει να έχει αρκετή υγρασία.
