Name: Ταρτάκια καρότου με σπανάκι και μοτσαρέλα
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 μεγάλα καρότα τριμμένα; 180 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα arla; 2 αυγά; 20 γρ. βούτυρο lurpak; 1/2 κ.γλ. κύμινο σε σκόνη; Αλάτι και πιπέρι; 60 γρ. τυρί φέτα; 200 γρ. φύλλα απο φρέσκο σπανάκι; 3 φρέσκα κρεμμυδάκια με το φύλωμα ψιλοκομμένα; 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο; 2 αυγά; 30 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα arla; Αλάτι και πιπέρι

Εκτύπωσε με!

Ταρτάκια καρότου με σπανάκι και μοτσαρέλα

Courses: Brunch, Leftovers, Μεζέδες & Ορεκτικά, Πίτες-Τάρτες Αλμυρές, Συνοδευτικά

Δυσκολία: Beginner Prep Time 20 mins Cook Time 20 mins Total Time 40 mins

Servings: 4

Best Season: Suitable throughout the year, Fall

Εκτέλεση:

Τρίβω τα καρότα και τα βάζω σε ένα βαθύ σκεύος.
Προσθέτω τα αυγά, τη τριμμένη μοτσαρέλα, το κύμινο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύω καλά.
Τοποθετώ το μείγμα σε βουτυρωμένες ατομικές φόρμες για ταρτάκια ή σε μία μεγάλη ταρτιέρα.
Αναμειγνύω σε βαθύ σκεύος το σπανάκι με το φρέσκο κρεμμυδάκι και τον άνηθο, προσθέτω τα αυγά και το τυρί φέτα. Αλατοπιπερώνω.
Γεμίζω τη βάση με το μείγμα καρότο και συνεχίζω με το μείγμα σπανάκι.
Τελειώνω με λίγο επιπλέον τριμμένη μοτσαρέλα από πάνω.
Ψήνω σε φούρνο στους 180°C για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.

Keywords: ταρτάκια καρότου, σπανάκι, μοτσαρέλα, συνταγή για ταρτάκια, αλμυρά ταρτάκια, εύκολη συνταγή, υγιεινή συνταγή, ορεκτικό, μπουφές, finger food, χορτοφαγική συνταγή, συνταγή για τάρτα, ταρτάκια σπανάκι, ταρτάκια μοτσαρέλα, νόστιμη συνταγή

Ταρτάκια καρότου με σπανάκι και μοτσαρέλα