προορισμός…γεύση!

Χοχλιοί μπουμπουριστοί

0 Add to Favorites
Prep Time 20 mins Cook Time 8 mins Total Time 28 mins Δυσκολία: Beginner Servings: 4

Υλικά

Εκτέλεση

Video
Off On
  1. Καθαρίζω με ένα μαχαίρι το κέλυφος των σαλιγκαριών και με τη μύτη του μαχαιριού αφαιρώ τη μεμβράνη που έχει δημιουργηθεί στο άνοιγμά τους. Ελέγχω αν υπάρχουν νεκροί χοχλιοί και τους πετάω.

  2. Σε ένα μαντεμένιο τηγάνι βάζω το αλάτι σε στρώμα. Βάζω τα σαλιγκάρια με το άνοιγμα προς τα κάτω και τα μαγειρεύω σε δυνατή φωτιά για 2 λεπτά. Προσθέτω το ελαιόλαδο και συνεχίζω το μαγείρεμα για 2 λεπτά. Μόλις αρχίσουν να τηγανίζονται προσθέτω το δεντρολίβανο και σβήνω με το ξύδι. Ανακατεύω και αφήνω να μαγειρευτούν για 2-3 λεπτά. Σερβίρω αμέσως.

Keywords: χοχλιοί, σαλιγκάρια, μπουμπουριστοί, θαλασσινό αλάτι, δεντρολίβανο, μεζές, κρητική κουζίνα,
Rate this recipe

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *