Name: Τούρτα με τυρί κρέμα, γιαούρτι και φρέσκα φρούτα
Prep time: 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: 400 γρ. κρέμα γάλακτος Arla; 200 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα, Arla; 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό; 2 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη; 100 γρ. μύρτιλα; 100 γρ. σμέουρα και μαύρα μούρα (raspberries και blackberries); 100 γρ. φράουλες; 10 φέτες πασχαλινού τσουρεκιού

Μια ονειρεμένη, δροσερή και απίθανα γευστική τούρτα που μπορείτε να σερβίρετε στο πασχαλινό τραπέζι ή σε καλοκαιρινά μαζέματα με φίλους.

Print Recipe

Τούρτα με τυρί κρέμα, γιαούρτι και φρέσκα φρούτα

Cooking Method: Δε χρειάζεται μαγείρεμα, Ψυγείο-Κατάψυξη Cuisine: Ελληνική Courses: Videos, Γλυκά, Γλυκα με φρούτα, Γλυκά Ψυγείου / Semifredo, Μους - Κρέμες - Ζελέ, Πασχαλινά Γλυκά, Πασχαλινές Συνταγές, Τούρτες / Πάστες, Φρούτο Recipe Keys: Β Βατόμουρο - Μούρα Γ Γάλα Γ Γιαούρτι Ζ Ζάχαρη Μ Μύρτιλο Σ Σμέουρο Φ Φράουλα

Difficulty: Beginner Prep Time 15 mins Rest Time 3 hrs Total Time 3 hrs 15 mins

Servings: 8

Υλικά

400 γρ. κρέμα γάλακτος Arla
200 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα, Arla
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
2 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη
100 γρ. μύρτιλα
100 γρ. σμέουρα και μαύρα μούρα (raspberries και blackberries)
100 γρ. φράουλες
10 φέτες πασχαλινού τσουρεκιού

Εκτέλεση

Video

Βάζω την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη στον κάδο του μίξερ και χτυπάω με το σύρμα μέχρι να δημιουργηθεί μια αφράτη κρέμα με υφή γιαουρτιού. Προσθέτω το τυρί κρέμα και το γιαούρτι και συνεχίζω το χτύπημα για 1 λεπτό μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Βάζω το μείγμα στο ψυγείο μέχρι να το χρειαστώ.
Στρώνω με μεμβράνη με στρογγυλή φόρμα ή σαλατιέρα καλύπτοντάς την καλά. Πλένω τα φρούτα και τα στεγνώνω σε χαρτί κουζίνας. Κόβω τις μισές φράουλες σε λεπτά φετάκια και τα μισά μούρα και μύρτιλα στη μέση.
Στρώνω στη βάση και στα πλαϊνά της φόρμας με τις φέτες φράουλας και τα φρούτα. Βγάζω την κρέμα από το ψυγείο και ρίχνω 3-4 κουταλιές στη φόρμα. Με ένα κουτάλι, απλώνω την κρέμα για να καλύψω τα φρούτα που έχω στρώσει, φροντίζοντας να καλύψω όλη τη φόρμα. Στρώνω 5 φέτες τσουρεκιού ώστε να καλύψω την κρέμα. Γεμίζω το κέντρο με την υπόλοιπη κρέμα και προσθέτω όσα φρούτα έχουν απομείνει.
Καλύπτω με τις υπόλοιπες φέτες τσουρεκιού και σκεπάζω με μεμβράνη. Αφήνω την τούρτα στο ψυγείο για 3 ώρες τουλάχιστον.