προορισμός…γεύση!

Η τάρτα αυτή, είναι μια πολύ καλή πρόταση για όσους δεν τρελαίνονται για το μπρόκολο. Σε συνδυασμό με τα διάφορα τυριά γίνεται μοναδική.

pinit
0 Add to Favorites
4 από 1 αξιολόγηση

ΤΑΡΤΑ ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΜΕ 3 ΤΥΡΙΑ

Prep Time 2 ώρα Cook Time 50 λεπ Rest Time 30 λεπ Total Time 3 ώρες 20 λεπτά. Servings: 6

Υλικά

Εκτέλεση/Instructions

Video
Ανενεργό Ενεργό

  1. Για τη ζύμη: Κοσκινίζω το αλεύρι σε ένα μπολ

  2. Τοποθετώ το βούτυρο ανάμεσα σε δύο κομμάτια λαδόκολλας και με τη βοήθεια ενός πλάστη το μαλακώνω

  3. Εν συνεχεία, το μεταφέρω στο μπολ με το αλεύρι και προσθέτω τoν κρόκο, το γάλα, το αλάτι και τη ζάχαρη και δουλεύω ελαφριά το μίγμα με τα δάχτυλα, και όχι για πολύ ώρα μέχρι να γίνει μια ζύμη μαλακή και εύπλαστη

  4. Τη μαζεύω σε μια μπάλα, την τυλίγω σε πλαστική μεμβράνη και την τοποθετώ στο ψυγείο για 1 ώρα

  5. Για να την χρησιμοποιήσω την βγάζω από το ψυγείο και την αφήνω μια ώρα πριν την στρώσω στην ταρτιέρα

  6. Για τη γέμιση: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με καλά αλατισμένο νερό, ρίχνω τα μπουκετάκια του μπρόκολου χωρίς το σκληρό κοτσάνι, και τα βράζω για 20 λεπτά

  7. Κρατάω 3 – 4 μπουκετάκια για το τέλος και λιώνω το υπόλοιπο μπρόκολο με ένα πιρούνι ή στο μπλέντερ

  8. Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C

  9. Σε ένα μπολ, χτυπάω τα αυγά με το σύρμα, προσθέτω τα τυριά, το λιωμένο μπρόκολο, το αλάτι και τα φρεσκοτριμμένα πιπέρια

  10. Ανακατεύω πολύ καλά και δοκιμάζω για το αλάτι

  11. Ανοίγω με τον πλάστη το ζυμαράκι και το τοποθετώ στη βουτυρωμένη ταρτιέρα

  12. Κυλάω απαλά τον πλάστη πάνω από το ζυμάρι για να αφαιρέσω το περίσσευμα της ζύμης

  13. Αδειάζω τη γέμιση πάνω τη ζύμη και στολίζω με τα μπουκετάκια μπρόκολου που έχω κρατήσει

  14. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, για 45 – 50 λεπτά

Keywords: ταρτα μπροκολο με 3 τυρια

Κάνατε αυτή τη συνταγή;

Ανεβάστε την στο Instagram με το hashtag #my_dina_nikolaou και κάντε μας περήφανους με τις δημιουργίες σας!

Ανεβάστε την στο Pinterest κάνοντας mention @dina_nikolaou και κάντε μας περήφανους με τις δημιουργίες σας!

pinit
author-sign

Δείτε επίσης...

1 Comment

  1. Terrific

Απάντηση