Το ζεστό σοκολατένιο κέικ με σάλτσα σοκολάτας είναι το απόλυτο γλυκό για κάθε λάτρη της σοκολάτας. Αφράτο, ζουμερό και με πλούσια σοκολατένια σάλτσα που απογειώνει τη γεύση. Αυτό το κέικ είναι ιδανικό για γιορτές, γενέθλια ή κάθε στιγμή που θέλεις να απολαύσεις κάτι ξεχωριστό.
Σοκολατένιο κέικ ζεστό με σάλτσα σοκολάτας
Υλικά
Για το μείγμα του κέικ:
Για την επικάλυψη:
Εκτέλεση
-
Προθερμαίνω τον φούρνο στους 175°C (πάνω–κάτω).
-
Βουτυρώνω ελαφρά ένα τετράγωνο ταψί 23×23 εκ. και το αφήνω στην άκρη.
-
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύω με σύρμα το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν, το αλάτι και τη ζάχαρη.
-
Προσθέτω το γάλα, το λιωμένο βούτυρο και τη βανίλια.
-
Ανακατεύω μέχρι να γίνει ένα λείο, σχετικά λεπτό μείγμα.
-
Ρίχνω το μείγμα στο ταψί και το απλώνω ομοιόμορφα με σπάτουλα.
-
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύω την καστανή ζάχαρη με το κακάο της επικάλυψης.
-
Πασπαλίζω το μείγμα αυτό πάνω από τη ζύμη, χωρίς να το ανακατέψω.
-
Ρίχνω πολύ προσεκτικά το καυτό νερό από πάνω, χωρίς ανακάτεμα. Ξέρω ότι δείχνει περίεργο, αλλά στο ψήσιμο θα δημιουργηθεί από κάτω μια υπέροχη σοκολατένια σάλτσα.
-
Ψήνω το κέικ στους 175°C για 35–40 λεπτά, μέχρι το επάνω μέρος να έχει σταθεροποιηθεί, ενώ από κάτω να υπάρχει παχύρρευστη σάλτσα σοκολάτας.
-
Μόλις το βγάλω από τον φούρνο, το αφήνω να σταθεί για 10 λεπτά πριν το σερβίρω.
-
Έτσι η σάλτσα «δένει» ελαφρώς και το κέικ είναι ζεστό και λαχταριστό.
-
Σερβίρω το κέικ ζεστό, ιδανικά με μία μπάλα παγωτό βανίλια ή μία κουταλιά σαντιγί.
Note
Tips
- Δεν το παραψήνω! Θέλω το εσωτερικό να μείνει ρευστό και πλούσιο.
- Αν θέλω πιο έντονη σοκολατένια γεύση, προσθέτω 1 κ.γ. στιγμιαίο καφέ (ή εσπρέσο) στο καυτό νερό.
- Αν μείνει, μπορώ να το ζεστάνω ξανά σε φούρνο μικροκυμάτων για 20–30 δευτερόλεπτα ανά μερίδα.
- Διατηρείται 2–3 ημέρες σκεπασμένο σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο.
dinas, rantevoutosk, σοκολατένιο κέικ με σάλτσα σοκολάτας, κέικ σοκολάτας, σοκολατένιο κέικ συνταγή, κέικ με σάλτσα σοκολάτας, εύκολο σοκολατένιο κέικ, γλυκό σοκολάτας, αφράτο κέικ σοκολάτας, σοκολατένιο γλυκό, συνταγή για κέικ σοκολάτας, σοκολατένια σάλτσα
You may also like...
0
Add to Favorites
2
Add to Favorites
1
Add to Favorites