προορισμός…γεύση!

Σαλάτα με φαγόπυρο, μύρτιλα και καραμελωμένο κρεμμύδι

Σαλάτα με φαγόπυρο, μύρτιλα και καραμελωμένο κρεμμύδι

5 from 1 vote
0 Add to Favorites
Prep Time 15 mins Cook Time 1 min Total Time 16 mins Δυσκολία: Intermediate Servings: 4 Best Season: Spring

Υλικά

Για τη βινεγκρέτ

Εκτέλεση

Video
Off On

Για τη σαλάτα

  1. Βάζω το φαγόπυρο και το ζωμό σε μια κατσαρόλα και βράζω για 15 λεπτά. Σβήνω τη φωτιά, σκεπάζω την κατσαρόλα και αφήνω το φαγόπυρο και «πιεί» όλα τα υγρά και να φουσκώσει.

  2. Βάζω το ελαιόλαδο να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά. Βάζω τα κοκκάρια με το κομμένο μέρος προς τα κάτω και τα σοτάρω για 2-3 λεπτά περίπου μέχρι να πάρουν χρώμα. Τα γυρίζω και συνεχίζω το σοτάρισμα ανακινώντας τακτικά το τηγάνι μέχρι να πάρουν χρώμα και να μισομαλακώσουν. Πασπαλίζω με τη ζάχαρη και τα αφήνω να καραμελώσουν.

  3. Σε μια σαλατιέρα βάζω το βρασμένο φαγόπυρο, τα κρεμμύδια μαζί με τα ζουμάκια που έχει το τηγάνι και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ραντίζω με την βινεγκρέτ και ανακατεύω καλά.

Για την βινεγκρέτ

  1. Βάζω σε ένα μπολ όλα τα υλικά και ανακατεύω με ένα πηρούνι.

Keywords: σαλάτα, φαγόπυρο, μύρτιλο, καραμελωμένα, κρεμμύδια,σαλάτα με φαγόπυρο

User Reviews

5 out of 5
Based on 1 ratings
5 Stars
1
4 Stars
0
3 Stars
0
2 Stars
0
1 Star
0
Rate this recipe

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. vpapakir_s3u92yp9

    ❤️ ❤️ ❤️