Name: Παγωτό χαλβάς με αλατισμένα φυστίκια
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 h 25 min
Yield: 6
Ingredients: 250 ml κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά, Arla; 350 ml φρέσκο γάλα, πλήρες; 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας; 2 κρόκοι αυγών; 40 grams ζάχαρη άχνη; 30 grams ταχίνι; 100 grams χαλβάς βανίλια; 60 grams φυστίκια πίνατς, αλατισμένα + λίγα επιπλέον για το σερβίρισμα

Καλοκαιρινό Γλυκό

Παγωτό χαλβάς με αλατισμένα φυστίκια

5 from 1 vote

Εκτύπωσε με!

Cooking Method: Ψυγείο-Κατάψυξη Cuisine: Ελληνική Courses: Γλυκά, Παγωτά - Semifreddo - Ψυγείου, Συνταγές για τα παιδιά

Prep Time 20 mins Cook Time 5 mins Rest Time 10 hrs Total Time 10 hrs 25 mins Δυσκολία: Beginner Servings: 6 Best Season: Summer

Υλικά

250 ml κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά, Arla
350 ml φρέσκο γάλα, πλήρες
1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 κρόκοι αυγών
40 g ζάχαρη άχνη
30 g ταχίνι
100 g χαλβάς βανίλια (κομμένο σε μικρούς κύβους)
60 g φυστίκια πίνατς, αλατισμένα + λίγα επιπλέον για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Video

Off On

Σε ένα μπολ χτυπάω με το σύρμα τους κρόκους με την άχνη. Προσθέτω με αργή ροή την καυτή κρέμα γάλακτος ανακατεύοντας συνεχώς. Μεταφέρω το μείγμα στο κατσαρολάκι και ξαναβάζω σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρεύω ανακατεύοντας για 10 λεπτά περίπου μέχρι να πήξει ελαφρά η κρέμα.
Αποσύρω από τη φωτιά και προσθέτω το ταχίνι και τη βανίλια. Ανακατεύω καλά και αφήνω την κρέμα να κρυώσει. Την μεταφέρω σε μεταλλικό σκεύος και βάζω στην κατάψυξη για 2 ώρες.

Βγάζω το παγωτό από την κατάψυξη, το αφρατεύω με το σύρμα και προσθέτω τον χαλβά και τα φυστίκια. Επαναφέρω στην κατάψυξη για 8 ώρες ή όλο το βράδυ.

Note

Για την σάλτσα σοκολάτας
Ζεσταίνω 120 ml κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά, Arla, μέχρι να αρχίσει ο βρασμός. Σπάω 80 γρ. σοκολάτα σε ένα μπολ και προσθέτω την καυτή κρέμα. Αφήνω για 1 λεπτό, προσθέτω ½ κουτ. γλυκού βανίλια και ανακατεύω μέχρι να ομογενοποιηθεί η σάλτσα.

Keywords: παγωτό με χαλβά,φιστίκια,καλοκαιρινό γλυκό με χαλβά,παγωτό χαλβάς με αλατισμένα φυστίκια

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή:

Παγωτό χαλβάς με αλατισμένα φυστίκια