Μια γιορτινή σαλάτα, που το πικρούτσικο γκρέιπφρουτ και το κόκκινο λάχανο κάνουν απίστευτη κόντρα με το τρυφερό σπανάκι. Τα αλμυρά φυστίκια και το ρόδι είναι τέλεια γιατί δίνουν αλμυρότητα και γλύκα.
Σαλάτα γιορτινή με σπανάκι, κόκκινο λάχανο και γκρέιπφρουτ
Υλικά
Για το ντρέσινγκ
Εκτέλεση
Για το ντρέσινγκ
-
Ανακατεύω όλα τα υλικά και το αφήνω στην άκρη.
Για τη σαλάτα
-
Πλένω το σπανάκι, το στεγνώνω και το απλώνω σε μια μεγάλη πιατέλα. Κόβω το κόκκινο λάχανο και το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και τα ανακατεύω σε ένα μπολ. Τα απλώνω επάνω από το σπανάκι.
-
Καθαρίζω το γκρέιπφρουτ από τι φλούδα του και τις λευκές μεμβράνες και το κόβω σε λεπτές φέτες. Τις στολίζω επάνω στα λαχανικά, σκορπίζω τα φυστίκια και το ρόδι.
Ραντίζω με το ντρέσινγκ και σερβίρω αμέσως.
σαλάτα, ραντίτσιο, γκρέιπφρουτ, σπανάκι, ρόδι, φυστίκια, κόκκινο λάχανο
Recipe Card powered by
