προορισμός…γεύση!

Prep Time 30 λεπ Cook Time 45 λεπ Total Time 1 ώρα 15 λεπτά. Servings: 4

Υλικά

Για τη γέμιση

Για το ρολό

Εκτέλεση

Video
Ανενεργό Ενεργό

Γέμιση

  1. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνω το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρω τα μπουκετάκια του μπρόκολου μαζί με αλάτι και πιπέρι, για 6 - 8 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς στα υγρά που θα βγάλουν. Όταν σωθούν τα υγρά προσθέτω ή το γιαούρτι, τις λιαστές ντομάτες και τον άνηθο, ανακατεύω καλά και αποσύρω το σκεύος από τη φωτιά. Αφήνω το μείγμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

  2. Χτυπάω τα αυγά σε ένα μπολ και τα αδειάζω στο μείγμα του μπρόκολου μαζί με την τριμμένη γραβιέρα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύω καλά.

Ρολό

  1. Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C. Λαδώνω ελαφρώς ένα μέτριο ταψί.

  2. Σε μια επίπεδη επιφάνεια στρώνω το χωριάτικο φύλλο (ή το φύλλο σφολιάτας). Αδειάζω το μείγμα της γέμισης κατά μήκος της μακριάς πλευράς του και στη συνέχεια τυλίγω το φύλλο σε ρολό, φέρνοντας τις πλαϊνές άκρες προς τα μέσα καθώς ρολάρω, για να σφραγίσω τη γέμιση.

  3. Μεταφέρω προσεκτικά το ρολό στο λαδωμένο ταψί και το αλείφω με τον κρόκο. Βάζω το ταψί σε ένα από τα μεσαία ράφια του φούρνου και ψήνω το ρολό για 40 - 45 λεπτά, μέχρι το φύλλο να αποκτήσει μια ωραία ρόδινη κρούστα. Το αφήνω να κρυώσει ελαφρώς και το σερβίρω, κομμένο σε φαρδιές φέτες.

Keywords: ρολο με μπροκολο λιαστες ντοματεσ

Κάνατε αυτή τη συνταγή;

Ανεβάστε την στο Instagram με το hashtag #my_dina_nikolaou και κάντε μας περήφανους με τις δημιουργίες σας!

Ανεβάστε την στο Pinterest κάνοντας mention @dina_nikolaou και κάντε μας περήφανους με τις δημιουργίες σας!

pinit
author-sign

Δείτε επίσης...

1 Comment

  1. Exciting!

Απάντηση