προορισμός…γεύση!

Πίτα με σάλτσα βασιλικού και καλαθάκι Λήμνου

Prep Time 15 mins Cook Time 45 mins Total Time 1 hr
Servings: 6

Υλικά

Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C με αέρα. Λαδώνω καλά ένα παραλληλόγραμμο ταψί και το αφήνω στην άκρη.

  1. Σε ένα μπολ βάζω τα αυγά και το γιαούρτι και ανακατεύω καλά. Προσθέτω τη σάλτσα βασιλικού, την ξερή ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.

  1. Ανοίγω το φύλλο κρούστας στον πάγκο της κουζίνας και στρώνω το πρώτο φύλλο στο ταψί μου. Παίρνω το επόμενο φύλλο το διπλώνω χαλαρά, σαν «ακορντεόν» και το τοποθετώ μέσα στο ταψί. Συνεχίζω μέχρι να βάλω όλα τα φύλλα σε σειρές και ραντίζω με λίγο ελαιόλαδο.

  1. Βάζω ενδιάμεσα στις πτυχές τις λιαστές ντομάτες, το μισό καλαθάκι Λήμνου κομμένο σε κομμάτια, και τις σταφίδες. Αδειάζω το μείγμα επάνω στα διπλωμένα φύλλα και με ένα μαχαίρι, «ανοίγω» τα φύλλα για να εισχωρήσει η σάλτσα και ενδιάμεσα.Ραντίζω με λίγο ακόμη ελαιόλαδο, σκορπίζω λίγα κλαδάκια φρέσκο θυμάρι και το υπόλοιπο καλαθάκι Λήμνου, θρυμματισμένο. Σκορπίζω και μισοβυθίζω τα ντοματίνια και ψήνω στο φούρνο για 40-45 λεπτά.

Rate this recipe

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *