προορισμός…γεύση!

Prep Time 12 λεπ Cook Time 30 λεπ Total Time 42 λεπτά. Servings: 6

Υλικά

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύω τη πούδρα μπισκότου, τη τριμμένη σοκολάτα, το ένα κουταλάκι κανέλας και το βούτυρο.

  2. Τοποθετώ ένα τσέρκι 26 εκ. σε μια στρογγυλή πιατέλα και στρώνω εσωτερικά το μίγμα του μπισκότου.

  3. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζω το πετιμέζι και το νερό και ανακατεύω καλά με μια ξύλινη κουτάλα. Μοιράζω το μείγμα στη μέση, σε δύο διαφορετικά μπολ. Στο ένα προσθέτω το κορν φλάουρ και ανακατεύω καλά με το σύρμα μέχρι να διαλυθούν τυχόν σβώλοι.

  4. Αδειάζω τα δύο μείγματα μαζί σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τα ανακατεύω πολύ καλά με το σύρμα. Βάζω την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και ζεσταίνω σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, μέχρι το μείγμα να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας πολύ συχνά με το σύρμα. Σιγοβράζω στην ίδια θερμοκρασία για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι η μουσταλευριά να πήξει και να γίνει ένας πυκνός χυλός.

  5. Αποσύρω από τη φωτιά και ρίχνω τη μουσταλευριά μέσα στο τσέρκι πάνω από τη βάση των μπισκότων. Τελειώνω με το σουσάμι, την υπόλοιπη κανέλα, τα καρύδια και τις φλούδες σοκολάτας. Την αφήνω να κρυώσει καλά και με ένα μαχαιράκι ξεκολλώ τη μουσταλευριά από το τσέρκι. Σερβίρω τη μπισκοτένια μουσταλευριά κομμένη σε τρίγωνα κομμάτια.

Note

  • Χρησιμοποιώ πετιμέζι αντί για μούστο για καραμελωμένο αποτέλεσμα.
  • Χρησιμοποιώ κορν φλάουρ και όχι αλεύρι για να γίνει πιο ελαφριά.
  • Στη θέση των μπισκότων μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μουστοκούλουρα μαλακά.
  • Στη θέση των καρυδιών μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φιλέ αμυγδάλου ή τρίμμα φουντουκιού.
  • Η αρμπαρόριζα ταιριάζει απόλυτα με την κανέλα και την καραμελωμένη γεύση του πετιμεζιού.
  • Μπορούμε να φτιάξουμε ατομικά γλυκάκια με την ίδια λογική σε ποτήρια.

Κάνατε αυτή τη συνταγή;

Ανεβάστε την στο Instagram με το hashtag #my_dina_nikolaou και κάντε μας περήφανους με τις δημιουργίες σας!

Ανεβάστε την στο Pinterest κάνοντας mention @dina_nikolaou και κάντε μας περήφανους με τις δημιουργίες σας!

pinit
author-sign

Δείτε επίσης...

Απάντηση