Name: Φασολάκια τηγανητά σε κουρκούτι με σάλτσα φέτας
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 700 γρ. κατεψυγμένα πράσινα φασολάκια Έξτρα Φίνα Bonduelle; 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; 2 αυγά; 330-350 ml μπύρα ή σόδα, παγωμένη; 1 κουτ. γλυκού θυμάρι, ξερό; άφθονο ηλιέλαιο για το τηγάνισμα; 250 γρ. φέτα μαλακή; 100 γρ. τυρί κρέμα; 120 ml γάλα φρέσκο; 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο; 1 κουτ. γλυκού κρέμα σκόρδου; 1 κουτ. σούπας μέλι; 1 κουτ. γλυκού τζίντζερ, σκόνη; φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τα τηγανητά φασολάκια σε συνδυασμό με τη σάλτσα φέτας είναι ένα τέλειο μεζεδάκι που γίνεται απίστευτα γρήγορα και μπορείτε να το σερβίρετε για να συνοδέψετε τη μπύρα ή το ουζάκι σας. Τα φασολάκια είναι ήδη προετοιμασμένα στον ατμό και το μόνο που μένει είναι η προετοιμασία του χυλού!

Print Recipe

Φασολάκια τηγανητά σε κουρκούτι με σάλτσα φέτας

Cooking Method: Τηγάνι Cuisine: Ελληνική Courses: Vegetarian, Σάλτσα / Ζωμοί / Τουρσιά Recipe Keys: Α Αυγό Γ Γάλα Μ Μυρωδικά Σ Σάλτσες Σ Σκόρδο Τ Τυρί

Difficulty: Beginner Prep Time 10 mins Cook Time 15 mins Rest Time 15 mins Total Time 40 mins

Servings: 4

Best Season: Suitable throughout the year

Εκτέλεση

Για τη σάλτσα φέτας

Βάζω όλα τα υλικά στο μπλέντερ και πολτοποιώ μέχρι να δημιουργηθεί μια απαλή κρέμα. Αφήνω στο ψυγείο μέχρι την ώρα του σερβιρίσματος.

Για τα φασολάκια

Βάζω το αλεύρι σε ένα μπολ και προσθέτω το ένα αυγό. Ξεκινάω να ανακατεύω με το σύρμα προσθέτοντας περίπου τη μισή ποσότητα της μπύρας. Ρίχνω το δεύτερο αυγό και μόλις ενωθεί με τα υπόλοιπα υλικά συνεχίζω να προσθέτω μπύρα μέχρι να δημιουργηθεί ένα παχύρρευστος χυλός.
Βάζω αρκετό ηλιέλαιο σε ένα γουόκ ή βαθύ τηγάνι να ζεσταθεί.

Ρίχνω 2 χούφτες φασολάκια μέσα στο χυλό και ανακατεύω για να «βραχούν» καλά. Πιάνω 2-3 φασολάκια μαζί και τα ρίχνω στο τηγάνι. Τηγανίζω για 1-2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν καλά. Βγάζω με τρυπητή κουτάλια και συνεχίζω με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
Αφήνω τα φασολάκια σε πιάτο στρωμένο με απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν και τα σερβίρω με τη σάλτσα φέτας.