Name: Ρολάκια κολοκύθας με προσούτο Ευρυτανίας
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 12 φέτες προσούτο Ευρυτανίας; 500 γρ. κολοκύθα κομμένη σε μπαστουνάκια; 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο; 4 κουτ. σούπας πετιμέζι; αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι; πετιμέζι για το σερβίρισμα

Η λεπτή γεύση του προσούτο δένει τέλεια με την κολοκύθα και γίνεται ένα νόστιμο μεζεδάκι για το κρασί ή το ποτό σας.

Print Recipe

Ρολάκια κολοκύθας με προσούτο Ευρυτανίας

Cooking Method: Φούρνος Cuisine: Ελληνική Courses: Brunch, Gluten Free, Κρέας, Χριστούγεννα Recipe Keys: Α Αλλαντικά Κ Κολοκύθα Κ Κολοκυθάκι Τ Τυρί

Prep Time 15 mins Cook Time 30 mins Total Time 45 mins

Servings: 4

Υλικά

12 φέτες προσούτο Ευρυτανίας
500 γρ. κολοκύθα κομμένη σε μπαστουνάκια
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
4 κουτ. σούπας πετιμέζι
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
πετιμέζι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύω τα μπαστουνάκια της κολοκύθας, το πετιμέζι, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
Στρώνω αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψάκι και αδειάζω εκεί τα μπαστουνάκια. Ψήνω για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν προσέχοντας να μη λιώσουν.
Βγάζω το ταψάκι από το φούρνο και αφήνω την κολοκύθα να κρυώσει.
Απλώνω μια φέτα προσούτο Ευρυτανίας και βάζω ένα μπαστουνάκι κολοκύθας στην άκρη. Τυλίγω απαλά και τοποθετώ σε πιατέλα. Πασπαλίζω με λίγο πιπέρι, ραντίζω με λίγο πετιμέζι και σερβίρω.

Keywords: ρολακια κολοκυθας με προσουτο ευρυτανιασ

Recipe Card powered by