Γιορτή της Παναγιάς και όλοι οι Έλληνες γιορτάζουμε την ΜΑΝΑ όλων μας! Ας γιορτάσουμε γύρω απο ένα τραπέζι όπως μόνο εμείς ξέρουμε να κάνουμε! Σας έχω έτοιμο το τραπέζι του 15Αύγουστου!
Οι σαλάτες
Σαλάτα με καρπούζι και γραβιέρα Κρήτης
Μια ολόδροση, καλοκαιρινή σαλάτα που μπορεί να αντικαταστήσει ένα γεύμα στην παραλία. Η γραβιέρα Κρήτης είναι ένα παραδοσιακό τυρί που παράγεται από πρόβατα που ζουν ελεύθερα στην πανέμορφη Κρήτη. Ένα υπέροχο τυρί με υπόγλυκη γεύση και βουτυρώδη υφή ταιριάζει τέλεια με το δροσερό καρπούζι.
Σαλάτα με ψητές πατάτες, γλυστρίδα, κόκκινες και πράσινες ντομάτες
Οι πράσινες ντομάτες είναι τραγανές και ολόδροσες και κάνουν «κόντρα» με τα ζουμερά, κατακόκκινα ντοματίνια.
Καλής ποιότητας ελληνικό προσούτο θα βρούμε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ. Νούμπουλο, λούζα και άλλα παρόμοια παραδοσιακά ελληνικά αλλαντικά βρίσκουμε συνήθως σε καλά παντοπωλεία και ντελί.
Τα ορεκτικά
Τυρόμπαλα με καρύδια, μπλε τυρί και μαρμελάδα σύκο
Το τέλειο ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι. Μπορείτε να το σερβίρετε με το απεριτίφ ή ένα δυνατό, γιορτινό κοκτέιλ.
Κολοκυθορολάκια πανέ, γεμιστά με μπλε τυρί και ζαμπόν
Ελάχιστα υλικά και γρήγορη διαδικασία με εντυπωσιακά αποτελέσματα.
Τυροκροκέτες πικάντικες, γεμιστές με λιαστή ντομάτα
Μπορείτε να προσθέσετε και 1 κουταλάκι μπούκοβο πικάντικο που ταιριάζει τέλεια με τα απαλά τυριά και τη λιαστή ντομάτα.
Τα κυρίως
Μοσχαράκι γιουβέτσι με καρότα και λιαστές ντομάτες
Κλασικό, οικογενειακό φαγάκι, εμπλουτισμένο εδώ με τη γλύκα του καρότου και την έξτρα νοστιμιά και αψάδα της λιαστής ντομάτας.
Κοτόπουλο κρασάτο στην κατσαρόλα με κριθαράκι
Γιορτινό κοτόπουλο με το άρωμα του δυνατού, κόκκινου κρασιού. Το κριθαράκι γίνεται απίστευτα νόστιμο αφού μαγειρεύεται μέσα στο κρασί και στους ζωμούς της κότας. Εναλλακτικά μπορείτε να το κάνετε και με κόκορα.
Τα γλυκά
Πάβλοβα σοκολάτας με κρέμα φουντουκιού και φρέσκα σύκα
Αμαρτωλό γλυκό που το καλοκαίρι με τα φρέσκα σύκα γίνεται ονειρεμένο. Η σοκολατένια βάση είναι πολύ διαφορετική από τις γνωστές μαρέγκες αλλά και η κρέμα φουντουκιού είναι υπέροχη.
Τούρτα με κρέπες, κρέμα τιραμισού και πραλίνα
Μπορεί να είναι λίγο μπελαλίδικη αλλά αξίζει όσο χρόνο και να χρειαστεί. Μια τούρτα που συνδυάζει δύο αγαπημένες μου γεύσεις…
Επιμένω ότι οι σπιτικές τούρτες μπορεί να είναι πολύ πιο εύκολες και απλές στην παρασκευή τους από όσο φοβάστε! Διαλέξτε καλής ποιότητας μπισκότα και απογειώστε τη γεύση!
Πολύ καλό