Το καλοκαίρι είναι μια εποχή που απαιτεί εύκολα και δροσερά φαγητά. Ιδιαίτερα τις ημέρες με την αφόρητη ζέστη, μου είναι αδύνατο να ανάψω φούρνο για ώρες. Φροντίζω λοιπόν, να φτιάχνω πιάτα που θα χορτάσουν την οικογένεια, δεν θα απαιτούν τσιγαρίσματα, τηγανίσματα και βαριές σάλτσες. Μπορούν να φτιαχνούν από νωρίς και να μείνουν στο ψυγείο μέχρι την ώρα του σερβιρίσματος. Η καλύτερη παρέα τους είναι η παγωμένη μπυρίτσα! Απολαύστε τα!!!
Ρυζοσαλάτα με αρακά, γαρίδες και σάλτσα γιαουρτιού με κάρι
Σαλάτα με κόκκινα φασόλια και πλιγούρι
Μαυρομάτικα φασόλια με χωριάτικο λουκάνικο, πλιγούρι και κολοκυθάκια
Λαχανόρυζο «Πολίτικο» με καρότα και μυρωδικά
Ρεβίθια με τόνο και σάλτσα αντζούγιας
Σαλατομακαρονάδα με σολομό κονσέρβας και πέστο άνηθου
Μαυρομάτικα φασόλια με τόνο και ντομάτες
Πατατοσαλάτα με λεμόνι, άνηθο και ραπανάκια
