προορισμός…γεύση!

Prep Time 20 λεπ Cook Time 12 λεπ Total Time 32 λεπτά. Servings: 6

Υλικά

Εκτέλεση

Video
Ανενεργό Ενεργό

  1. Βράζω το ρύζι σε άφθονο αλατισμένο νερό, για 2 λεπτά λιγότερο από όσο αναγράφεται στη συσκευασία του. Το στραγγίζω καλά και το αφήνω κατά μέρος.

  2. Σε μια φαρδιά και ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνω το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρω τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα καρότα και τον αρακά για 3 - 4 λεπτά, ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να μαραθούν. Προσθέτω το καλά στραγγισμένο ρύζι και σοτάρω για άλλα 2 λεπτά, μέχρι το ρύζι να γυαλίσει, χωρίς να σταματήσω το ανακάτεμα. Προσθέτω τις πιπεριές Φλωρίνης και τις σαρδέλες (αν τις χρησιμοποιήσω), ρίχνω πιπέρι και μαγειρεύω για άλλα 3 λεπτά.

  3. Αποσύρω από τη φωτιά, πριν μαλακώσουν υπερβολικά τα λαχανικά, αφού τα θέλω τραγανά. Προσθέτω τις ελιές, το μαϊντανό, τον άνηθο και το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύω. Νοστιμίζω, αν χρειάζεται, με αλάτι και πιπέρι και βάζω τη σαλάτα σε ένα φαρδύ μπολ. Ραντίζω με το χυμό λεμονιού και σερβίρω.

Keywords: ρυζοσαλάτα με λαχανικά

Κάνατε αυτή τη συνταγή;

Ανεβάστε την στο Instagram με το hashtag #my_dina_nikolaou και κάντε μας περήφανους με τις δημιουργίες σας!

Ανεβάστε την στο Pinterest κάνοντας mention @dina_nikolaou και κάντε μας περήφανους με τις δημιουργίες σας!

pinit
author-sign

Δείτε επίσης...

1 Comment

  1. Wow, this amazing!

Απάντηση