προορισμός…γεύση!

Οι χιονούλες είναι το τέλειο γλυκάκι για τις γιορτές. Μικρό και αφράτο με πεντανόστιμη κρέμα και εξωτικό ινδοκάρυδο. Αν δεν έχετε χρόνο για την κρέμα, μπορείτε να τα γεμίσετε με μαρμελάδα της αρεσκείας σας.

Δυσκολία: Για σχετικά έμπειρους Prep Time 20 λεπ Cook Time 10 λεπ Rest Time 1 λεπ Total Time 31 λεπτά. Servings: 8 Best Season: Για όλες τις εποχές

Περιγραφή

Οι χιονούλες είναι το τέλειο γλυκάκι για τις γιορτές. Μικρό και αφράτο με πεντανόστιμη κρέμα και εξωτικό ινδοκάρυδο. Αν δεν έχετε χρόνο για την κρέμα, μπορείτε να τα γεμίσετε με μαρμελάδα της αρεσκείας σας.

Υλικά

Για τη ζύμη

Για την κρέμα

Για την επικάλυψη

Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστούμε:

Οδηγίες

Video
Ανενεργό Ενεργό

Για την κρέμα:

  1. Βάζω τα φύλλα ζελατίνης σε ένα μπολ με κρύο νερό και τα αφήνω να μαλακώσουν. Στύβω καλά τις ζελατίνες και τις ρίχνω στο ζεστό γάλα. Ανακατεύω καλά μέχρι να διαλυθούν. Βάζω το τυρί κρέμα σε ένα μπολ και ανακατεύω με το σύρμα να αφρατέψει. Προσθέτω τις διαλυμένες ζελατίνες με το γάλα και το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύω καλά. Τέλος, προσθέτω την χτυπημένη κρέμα γάλακτος και ανακατεύω απαλά. Βάζω την κρέμα σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και την αφήνω στο ψυγείο μέχρι να την χρησιμοποιήσω.

    blank

Για τη ζύμη:

  1. Προθερμαίνω το φούρνο στους 200°C με αέρα. Βάζω στην κουζινομηχανή το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι και χτυπάω με το σύρμα μέχρι να να δημιουργηθεί μια αφράτη κρέμα. Προσθέτω το αυγό και το γάλα και συνεχίζω το χτύπημα για 2 λεπτά ακόμη. Τέλος, προσθέτω το μισό αλεύρι, χτυπάω με το σύρμα μέχρι να ενωθεί στα υλικά και σταματάω το μίξερ. Ρίχνω το υπόλοπο αλεύρι και ανακατεύω με το χέρι μέχρι να δημιουργηθεί μια σφιχτή ζύμη.

    blank
  2. Χωρίζω τη ζύμη σε 16 ίσα κομμάτια και πλάθω σε στρογγυλές μπάλες. Τις τοποθετώ σε μια λαμαρίνα στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί, αφήνοντας αρκετή απόσταση ανάμεσά τους. Πιέζω ελαφρά με την παλάμη μου ώστε να ισιώσει η κάτω μεριά της κάθε μπαλίτσας αλλά να μη χαθεί η επάνω στρογγυλή όψη.

    blank
  3. Ψήνω στο φούρνο για 8-10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Βγάζω από το φούρνο και μεταφέρω τα μπισκότα σε σχάρα να κρυώσουν εντελώς.

    blank

Για την συναρμολόγηση και την επικάλυψη:

  1. Αναποδογυρίζω τα μισά μπισκότα και απλώνω με μια γερή δόση κρέμα. Καλύπτω με τα άλλα μισά μπισκότα και τα αφήνω στην άκρη.

    blank
  2. Σε ένα μπολ βάζω την κοσκινισμένη άχνη και προσθέτω 2-4 κουταλιές γάλα ανακατεύοντας μέχρι να δημιουργηθεί μια ωραία, σφιχτή κρέμα. Σε ένα άλλο μπολ βάζω την τριμμένη καρύδα.

    blank
  3. Παίρνω ένα «σάντουιτς» και το βουτάω στην ζαχαρόκρεμα μέχρι να καλυφθεί καλά. Κατόπιν το μεταφέρω στο μπολ με το ινδοκάρυδο και το ρολάρω μέχρι να καλυφθεί καλά. Βάζω τις χιονούλες σε μια πιατέλα και τις αφήνω στο ψυγείο μέχρι την ώρα που θα τις σερβίρω.

    blank
Διατροφικά Στοιχεία

Μέγεθος μεριδίων 1

Μερίδες 8


Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 200
Θερμίδες απο λίπη 1
% Ημερήσια Τιμή *
Ολικά λίπη 1g2%
Κορεσμένα λίπη 1g5%
Τρανς λιπαρά 1g
Χοληστερόλη 1mg1%
Νάτριο 1mg1%
Ποτάσσιο 1mg1%
Ολικοί Υδατάνθρακες 1g1%
Φυτικές Ίνες 1g4%
Σάκχαρα 1g
Πρωτεϊνη 1g2%

Βιταμίνη Α 1%
Βιταμίνη C 1%
Ασβέστιο 1%
Σίδηρο 1%
Βιταμίνη D 1%
Βιταμίνη Ε 1%
Βιταμίνη Κ 1%
Θιαμίνη 1%
Ριβοφλαβίνη (Β2) 1%
Νιασίνη 1%
Βιταμίνη Β6 1%
Φυλλικό οξύ 1%
Βιταμίνη Β12 1%
Βιταμίνη Η (Β7) 1%
Παντοθενικό Οξύ (Β5) 1%
Φώσφορος 1%
Ιώδιο 1%
Μαγνήσιο %
Ψευδάργυρος %
Σελήνιο 1%
Χαλκός 1%
Μαγγάνιο 1%
Χρώμιο 1%
Μολυβδαίνιο 1%
Χλωρίδιο 1%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs / Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε μια δίαιτα 2.000 θερμίδων. Η ημερήσια αξία σας μπορεί να είναι υψηλότερη ή χαμηλότερη ανάλογα με τις ανάγκες σας σε θερμίδες.

Keywords: χιονούλες

Κάνατε αυτή τη συνταγή;

Ανεβάστε την στο Instagram με το hashtag #my_dina_nikolaou και κάντε μας περήφανους με τις δημιουργίες σας!

Ανεβάστε την στο Pinterest κάνοντας mention @dina_nikolaou και κάντε μας περήφανους με τις δημιουργίες σας!

pinit
author-sign

Δείτε επίσης...

1 Comment

  1. Excellent!

Απάντηση