προορισμός…γεύση!

Χάντρες με φασολάκια πλατιά, κουσκούς και μάραθο

0 Comments
Χορταστικό και πολύ πλούσιο φαγάκι με πολλές βιταμίνες και φυτικές ίνες. Αν θέλετε να το απολαύσετε σε περιόδους νηστείας ή ως vegan επιλογή, μπορείτε να αφαιρέσετε την κεφαλογραβιέρα από το πέστο και να προσθέσετε 1 κουτ. σούπας ταχίνι.
Jump To Recipe Εκτύπωσε με!
0 Add to Favorites
pinit
pinit
Εκτύπωσε με!
0 Add to Favorites

Χάντρες με φασολάκια πλατιά, κουσκούς και μάραθο

Author: dina nikolaou Cooking Method: Cuisine: Courses: , , , , , , Recipe Keys: κ κουσκους μ μαραθο π πλατια φ φασολακια χ χαντρες
Prep Time 1 hour Cook Time 20 min Total Time 1 hr 20 mins Servings: 4

Υλικά

Για τη σάλτσα πέστο

Εκτέλεση

  1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό ρίχνω τις χάντρες, το ελαιόλαδο, το μισό φινόκιο και το κρεμμύδι και βράζω για 30 λεπτά. Προσθέτω τα πλατιά φασολάκια και συνεχίζω το βράσιμο για 20 λεπτά ακόμη. Τα σουρώνω και τα αδειάζω σε ένα μεγάλο μπολ.

  2. Προσθέτω το βρασμένο κουσκούς, το καλαμπόκι, αλάτι και πιπέρι. Προσθέτω τη σάλτσα πέστο και ανακατεύω απαλά με 2 κουτάλια. Πασπαλίζω με το μάραθο και σερβίρω αμέσως.

Για τη σάλτσα

  1. Βάζω όλα τα υλικά στο μούλτι και τα πολτοποιώ μέχρι να γίνουν κρέμα.

author-sign
File under

Δείτε επίσης...