προορισμός…γεύση!

Την τραχανόπιτα την έχω δοκιμάσει από την Ήπειρο μέχρι την Κρήτη. Είναι παραδοσιακή πίτα που φτιάχνετε σε όλη, σχεδόν, την Ελλάδα. Με την προσθήκη της λιαστής ντομάτας γίνεται πολύ πικάντικη και μπορείτε να την σερβίρετε και σαν μεζεδάκι.

pinit
0 Add to Favorites
4 from 1 vote

τραχανοπιτα με φετα, γραβιερα και λιαστες ντοματες

Δυσκολία: Intermediate Prep Time 20 min Cook Time 40 min Rest Time 1 min Total Time 1 hr 1 min Servings: 8 Best Season: Suitable throughout the year

Περιγραφή

Την τραχανόπιτα την έχω δοκιμάσει από την Ήπειρο μέχρι την Κρήτη. Είναι παραδοσιακή πίτα που φτιάχνετε σε όλη, σχεδόν, την Ελλάδα. Με την προσθήκη της λιαστής ντομάτας γίνεται πολύ πικάντικη και μπορείτε να την σερβίρετε και σαν μεζεδάκι.

Υλικά

Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστούμε:

Instructions

Video
Off On

Τα βήματα που θα ακολουθήσουμε είναι:

  1. Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C.

    blank
  2. Βάζω σε μια κατσαρόλα 3 φλυτζάνια νερό με λίγο αλάτι και μόλις πάρει βράση ρίχνω τον τραχανά. Ανακατεύω και αφήνω να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφήσει όλο το νερό και να γίνει σαν κρέμα. Αποσύρω από τη φωτιά και αφήνω να μισοκρυώσει.

    blank
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάω τα αυγά με το σύρμα. Προσθέτω το γάλα, τη φέτα, την γραβιέρα, τις λιαστές ντομάτες και τον βρασμένο τραχανά. Αλατοπιπερώνω και ανακατεύω καλά. Το μίγμα θα είναι αρκετά ρευστό.

    blank
  4. Λαδώνω καλά ένα παραλληλόγραμμο ταψί 30×35 εκ. περίπου. Στρώνω ένα χωριάτικο φύλλο και το λαδώνω καλά. Tσαλακώνω το δεύτερο φύλλο και το βάζω στο ταψί. Το λαδώνω και κάνω το ίδιο με άλλα δύο φύλλα.

    blank
  5. Παίρνω κουταλιές από το μίγμα του τραχανά και τις σκορπάω σε όλη την επιφάνεια των τσαλακωμένων φύλλων.

    blank
  6. Παίρνω ένα φύλλο, το τσαλακώνω και σκεπάζω το μίγμα. Ραντίζω με λίγο ελαιόλαδο και επαναλαμβάνω την διαδικασία με το μίγμα και το τσαλακωμένο φύλλο για άλλες 3 φορές.

    blank
  7. Λαδώνω καλά το τελευταίο φύλλο και το χαράζω με ένα κοφτερό μαχαίρι σε τετράγωνα κομμάτια.

    blank
  8. Ψήνω την πίτα για 35-40 λεπτά μέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνεια.

    blank
Διατροφικά Στοιχεία

Serving Size 1

Servings 8


Amount Per Serving
Calories 200
Calories from Fat 1
% Daily Value *
Total Fat 1g2%
Saturated Fat 1g5%
Trans Fat 1g
Cholesterol 1mg1%
Sodium 1mg1%
Potassium 1mg1%
Total Carbohydrate 1g1%
Dietary Fiber 1g4%
Sugars 1g
Protein 1g2%

Vitamin A 1%
Vitamin C 1%
Calcium 1%
Iron 1%
Vitamin D 1%
Vitamin E 1%
Vitamin K 1%
Thiamin 1%
Riboflavin 1%
Niacin 1%
Vitamin B6 1%
Folate 1%
Vitamin B12 1%
Biotin 1%
Pantothenic Acid 1%
Phosphorus 1%
Iodine 1%
Magnesium %
Zinc %
Selenium 1%
Copper 1%
Manganese 1%
Chromium 1%
Molybdenum 1%
Chloride 1%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs / Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε μια δίαιτα 2.000 θερμίδων. Η ημερήσια αξία σας μπορεί να είναι υψηλότερη ή χαμηλότερη ανάλογα με τις ανάγκες σας σε θερμίδες.

Keywords: τραχανοπιτα φετα

Κάνατε αυτή τη συνταγή;

Ανεβάστε την στο Instagram με το hashtag #my_dina_nikolaou και κάντε μας περήφανους με τις δημιουργίες σας!

Ανεβάστε την στο Pinterest κάνοντας mention @dina_nikolaou και κάντε μας περήφανους με τις δημιουργίες σας!

pinit
author-sign

Δείτε επίσης...

1 Comment

  1. Mouth-watering

Απάντηση