προορισμός…γεύση!

Σαλάτα με κινόα, ρεβίθια, σιτάρι και λαδοτύρι πανέ

Σαλάτα με κινόα, ρεβίθια, σιτάρι και λαδοτύρι πανέ

5 from 1 vote
0 Add to Favorites
Prep Time 30 mins Total Time 30 mins Δυσκολία: Beginner Servings: 4 Best Season: Suitable throughout the year

Υλικά

Για τη σαλάτα

Για το λαδοτύρι πανέ

Εκτέλεση

Video
Off On

Για το λαδοτύρι πανέ

  1. Στραγγίζω το λαδοτύρι από το βάζο του και το αφήνω στην άκρη. Βάζω σε ένα κατσαρολάκι αρκετό ελαιόλαδο να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά. Αραδιάζω 3 μπολάκι μπροστά μου και στο ένα βάζω το αλεύρι, στο δεύτερο τα χτυπημένα αυγά και στο τρίτο το σουσάμι. Πανάρω τους κύβους του τυριού, πρώτα στο αλεύρι, μετά στα αυγά και τέλος στο σουσάμι.

  2. Τηγανίζω λίγους λίγους τους κύβους τυριού μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Τους βγάζω με τρυπητή κουτάλα και τους αφήνω σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν.

Για τη σαλάτα

  1. Βάζω σε μια κατσαρολίτσα το μετρημένο νερό και την κινόα. Αφήνω να πάρει βράση το νερό, χαμηλώνω αρκετά τη φωτιά, σκεπάζω την κατσαρόλα και αφήνω την κινόα να βράσει για 15 λεπτά. Αποσύρω την κατσαρόλα από τη φωτιά και την αφήνω σκεπασμένη στην άκρη μέχρι να απορροφήσει όλο το νερό και να κρυώσει.

  2. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζω 2-3 κουταλιές από το ελαιόλαδο να ζεσταθεί. Ρίχνω φρέσκα κρεμμυδάκια και την σελινόριζα και σοτάρω για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτω τις πιπερίτσες και αλατοπιπερώνω. Ανακατεύω για 1-2 λεπτά και αποσύρω από τη φωτιά.

  3. Ανοίγω την κατσαρόλα με την κινόα και με ένα πηρούνι ανακατεύω καλά και την αδειάζω στο μπολ που θα την σερβίρω.
    Προσθέτω το μείγμα του τηγανιού, τα ρεβίθια, το σιτάρι, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Ραντίζω το υπόλοιπο ελαιόλαδο που περιέχει το λαδοτύρι και ανακατεύω καλά.
    Σκορπίζω το παναρισμένο λαδοτύρι και σερβίρω αμέσως.

    Σαλάτα με κινόα, ρεβίθια, σιτάρι και λαδοτύρι πανέ
Keywords: σαλάτα, κινόα, ρεβίθια, λαδοτυρι,

User Reviews

5 out of 5
1 Customer Ratings
5 Stars
1
4 Stars
0
3 Stars
0
2 Stars
0
1 Star
0
Add a review

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. williambuttensha

    Excellent!

  1. williambuttensha

    Excellent!