προορισμός…γεύση!

Σαλάτα με σπαράγγια και σάλτσα γιαουρτιού

Σαλάτα με σπαράγγια και σάλτσα γιαουρτιού

5 from 1 vote
0 Add to Favorites
Prep Time 20 mins Cook Time 5 mins Total Time 25 mins Servings: 6

Υλικά

Για τη σάλτσα γιαουρτιού

Εκτέλεση

Video
Off On

  1. Κόβω και πετάω το σκληρό μέρος των κοτσανιών των σπαραγγιών και τα καθαρίζω από τις ίνες με το εργαλείο που ξεφλουδίζω τις πατάτες. Τα κόβω λοξά σε μέτρια κομμάτια.

  2. Βάζω να βράσει άφθονο αλατισμένο νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και, όταν κοχλάσει, ρίχνω όλα τα κομμένα σπαράγγια. Τα μαγειρεύω για 5 λεπτά (μετράω το χρόνο από τη στιγμή που θα τα ρίξω στην κατσαρόλα). Τα στραγγίζω, τα αδειάζω αμέσως σε ένα μεγάλο μπολ με παγωμένο νερό και παγάκια και τα αφήνω εκεί για 2 - 3 λεπτά. Έτσι, θα σταματήσει ο βρασμός, θα διατηρήσουν το ζωηρό χρώμα τους και θα παραμείνουν τραγανά. Τα στραγγίζω και τα σκουπίζω καλά με μια καθαρή πετσέτα.

  3. Σε μια μεγάλη σαλατιέρα βάζω τα σπαράγγια, τη ρόκα και τα ραπανάκια και ανακατεύω καλά.

Σάλτσα γιαουρτιού

  1. Σε ένα μπολάκι βάζω όλα τα υλικά για τη σάλτσα και τα χτυπάω καλά με ένα πιρούνι.
    Περιχύνω τη σαλάτα με τη σάλτσα, σκορπίζω το σουσάμι και σερβίρω αμέσως.

Keywords: σαλατα με σπαραγγια σαλτσα γιαουρτιου

User Reviews

5 out of 5
1 Customer Ratings
5 Stars
1
4 Stars
0
3 Stars
0
2 Stars
0
1 Star
0
Add a review

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. gargorg

    Excellent!

  1. gargorg

    Excellent!