Αντί για σγουρό μαρούλι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το κλασικό μαρούλι (ρόμαν) ή φρέσκα, τρυφερά φύλλα σπανακιού ή μείγμα από διάφορα σαλατικά όπως ποικιλία μαρουλιών, αντίδι, λόλα κόκκινη, σπανάκι, βαλεριάνα κ.ά.
Σαλάτα με μαρούλι, ραπανάκια και αβοκάντο
Υλικά
Για τη σαλάτα
Για τη βινεγκρέτ
Εκτέλεση
Βινεγκρέτ
-
Σε ένα μπολάκι χτυπάω με το πιρούνι τη μουστάρδα με το χυμό πορτοκαλιού, το ξίδι, αλάτι και πιπέρι, μέχρι να ενωθούν καλά. Προσθέτω σταδιακά το ελαιόλαδο, χτυπώντας ασταμάτητα, μέχρι να φτιάξω μια βινεγκρέτ λεία και απαλή.
Σαλάτα
-
Σε μια μεγάλη σαλατιέρα ανακατεύω τα μαρούλια, τις φέτες πορτοκαλιού, το αβοκάντο, την κάππαρη, τα ραπανάκια και τις πιπεριές Φλωρίνης. Περιχύνω με το ντρέσινγκ την ώρα που θα σερβίρω και ανακατεύω.
σαλατα με μαρουλι
Recipe Card powered by
