προορισμός…γεύση!

Prep Time 15 λεπ Cook Time 30 λεπ Total Time 45 λεπτά. Servings: 4

Υλικά

Εκτέλεση

Video
Ανενεργό Ενεργό

  1. Σε μια βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνω το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρω το κρεμμύδι, το καρότο, το σέλερι, το ξινόμηλο και τη σελινόριζα για 3 - 4 λεπτά, μέχρι τα υλικά να μαλακώσουν. Σβήνω με το ζωμό κοτόπουλου, προσθέτω τις φακές, το ένα κουταλάκι πάπρικα, αλάτι και πιπέρι και αφήνω το υγρό να πάρει μια βράση. Χαμηλώνω τη φωτιά και μαγειρεύω για 15 - 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

  2. Πολτοποιώ τη σούπα στο μπλέντερ (ή στο μούλτι, σε δόσεις) και βάζω ξανά τον πολτό στην κατσαρόλα, την οποία έχω σκουπίσει με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Προσθέτω το γιαούρτι και ζεσταίνω τη σούπα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας μερικές φορές.

  3. Μοιράζω τη ζεστή βελούδινη σούπα σε βαθιά πιάτα ή σε μπολάκια και σε κάθε μερίδα ρίχνω λίγη επιπλέον πάπρικα.

Keywords: φακές κόκκινες σούπα βελουτέ

Κάνατε αυτή τη συνταγή;

Ανεβάστε την στο Instagram με το hashtag #my_dina_nikolaou και κάντε μας περήφανους με τις δημιουργίες σας!

Ανεβάστε την στο Pinterest κάνοντας mention @dina_nikolaou και κάντε μας περήφανους με τις δημιουργίες σας!

pinit
author-sign

Δείτε επίσης...

1 Comment

  1. Mouth-watering

Απάντηση