Name: Δίχρωμη κρέμα ψυγείου βανίλια πορτοκάλι
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 6
Ingredients: 700 ml χυμό πορτοκάλι; 110 γρ. ζάχαρη; 70 γρ. κορν φλάουρ; 500 ml γάλα; 200 ml κρέμα γάλακτος; 110 γρ. ζάχαρη; 70 γρ. κορν φλάουρ; 1 κουτ. σούπας βανίλια, εκχύλισμα; 1 πορτοκάλι ακέρωτο, κομμένο σε λεπτές φέτες

Πρωτότυπο

Δίχρωμη κρέμα ψυγείου βανίλια πορτοκάλι

5 from 1 vote

Εκτύπωσε με!

Cooking Method: Ψυγείο-Κατάψυξη Cuisine: Ελληνική Courses: Γλυκά, Μους - Κρέμες - Ζελέ, Παγωτά - Semifreddo - Ψυγείου

Prep Time 15 mins Cook Time 10 mins Rest Time 3 hrs Total Time 3 hrs 25 mins Δυσκολία: Beginner Servings: 6 Best Season: Suitable throughout the year

Υλικά

Για την κρέμα πορτοκάλι

700 ml χυμό πορτοκάλι
110 γρ. ζάχαρη
70 γρ. κορν φλάουρ

Για την κρέμα βανίλια

500 ml γάλα
200 ml κρέμα γάλακτος
110 γρ. ζάχαρη
70 γρ. κορν φλάουρ
1 κουτ. σούπας βανίλια, εκχύλισμα

Για το σερβίρισμα

1 πορτοκάλι ακέρωτο, κομμένο σε λεπτές φέτες

Εκτέλεση

Video

Off On

Για την κρέμα πορτοκάλι

Σε μια κατσαρόλα βάζω τον κρύο χυμό και το κορν φλάουρ. Ανακατεύω με το σύρμα να διαλυθεί και προσθέτω τη ζάχαρη. Βάζω την κατσαρόλα στη φωτιά και μαγειρεύω για 6-8 λεπτά ανακατεύοντας μέχρι να δέσει η κρέμα. Αποσύρω από τη φωτιά και την αφήνω να γίνει χλιαρή.

Για την κρέμα βανίλια

Βάζω το γάλα σε μια κατσαρόλα και προσθέτω το κορν φλάουρ. Ανακατεύω μέχρι να διαλυθεί μέσα στο γάλα χωρίς να υπάρχουν σβόλοι. Προσθέτω την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και τη βανίλια και βάζω την κατσαρόλα στη φωτιά. Μαγειρεύω σε μέτρια φωτιά για 6-7 λεπτά μέχρι να δέσει.
Στρώνω με μεμβράνη μια μακρόστενη φόρμα για κέικ. Βάζω τις δύο κρέμες σε δύο κανάτες και αδειάζω σε μικρές δόσεις εναλλάξ μέσα στη φόρμα. Σκεπάζω τη φόρμα με μεμβράνη και βάζω στο ψυγείο για 3 ώρες τουλάχιστον, μέχρι να παγώσει.
Με τη βοήθεια της μεμβράνης, αναποδογυρίζω την κρέμα σε μια πιατέλα και στολίζω με φέτες πορτοκάλι.

Δίχρωμη κρέμα ψυγείου βανίλια πορτοκάλι