προορισμός…γεύση!

Κέικ κάστανο με μπισκότα κανέλας
1 Add to Favorites
5 από 1 αξιολόγηση

Κέικ κάστανο με μπισκότα κανέλας

Prep Time 15 λεπ Cook Time 45 λεπ Total Time 1 ώρα Servings: 6

Υλικά

Για την κρέμα

Για την διακόσμηση

Εκτέλεση

Video
Ανενεργό Ενεργό

  1. Σε ένα μπολ χτυπάω τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτω το γάλα και ανακατεύω. Ρίχνω το πουρέ κάστανο και ανακατεύω να διαλυθεί. Τέλος, ρίχνω το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τελευταίο το λιωμένο βούτυρο. Αφού ομογενοποιηθεί η ζύμη, προσθέτω τα μπισκότα κανέλας θρυμματισμένα σε χοντρά κομμάτια και ανακατεύω.

  2. Αδειάζω το μείγμα σε βουτυρωμένη, μακρόστενη φόρμα για κέικ και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C με αέρα, για 40-45 λεπτά.

Για την κρέμα

  1. Βάζω όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και χτυπάω σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να δημιουργηθεί μια σφιχτή σαντιγί. Μεταφέρω τη σαντιγί σε σακούλα ζαχαροπλαστικής με δαντελωτή μύτη.

Για τη διακόσμηση

  1. Αφού έχω παγώσει καλά το κέικ, καλύπτω όλη την επιφάνεια με την κρέμα και σκορπίζω τα θρυμματισμένα μπισκότα.

Keywords: κέικ κάστανο με μπισκότα κανέλας

1 Comment

Απάντηση