Μυστικά της κουζίνας 4

December 28, 2022December 29, 2022Food stories

Πρωτοχρονιά στο κρητικό σπίτι

Ξημερώνει Πρωτοχρονιά η καμπάνα της εκκλησιάς χτυπά χαρμόσυνα. Φοράμε τα καλά μας ρούχα και οικογενειακώς πάμε στην εκκλησία για να πάρουμε το […]

October 10, 2022October 22, 2026Food stories

Η πραγματική ιστορία του Halloween

Λίγες μέρες έχουν μείνει πριν από το, γνωστό πλέον σε όλους, αμερικανικό Halloween. Μια από τις πιο αγαπημένες γιορτές των αμερικανών που […]

October 3, 2022October 8, 2022Αυτό το ξέρετε;

Ποια τρόφιμα που δεν μπορούν να ξαναζεσταθούν!

Πολλές φορές για να μη πετάξουμε το φαγητό που έμεινε, σκεφτόμαστε και για οικονομικούς λόγους, να φυλάξουμε σε ένα τάπερ στο ψυγείο […]

August 23, 2022August 23, 2022Food stories

Το έθιμο της Φανουρόπιτας

Κάθε χρόνο στις 27 Αυγούστου γιορτάζουμε τη μνήμη του Αγίου Φανουρίου και παραδοσιακά, οι νοικοκυρές φτιάχνουν τη φανουρόπιτα, την πηγαίνουν στην εκκλησία […]

April 14, 2022June 13, 2022Food stories

Λαζαράκια

Αυτό το Σάββατο τιμάμε την υπό του Χριστού Ανάσταση του φίλου Του Λαζάρου. Παλαιοτέρα οι γυναίκες, κατά το έθιμο ζύμωναν ειδικά ψωμάκια, […]

March 11, 2022June 13, 2022Αυτό το ξέρετε;

Μαύρο πιπέρι… όχι μόνο στο φαγητό…

Νομίζετε πως χρησιμοποιούμε το μαύρο πιπέρι μόνο στο φαγητό; Λάθος! Σας έχω καταπληκτικές ιδέες για άλλες χρήσεις του μαύρου πιπεριού. Διαβάστε παρακάτω […]

March 10, 2022June 13, 2022Αυτό το ξέρετε;, Μυρωδικά | Μπαχαρικά | Σπόροι

Τι ξέρετε για το σουσάμι;

Το σουσάμι το βρίσκουμε παντού! στο ψωμί, σε σαλάτες, και σε πολλές άλλες συνταγές. Από πού προέρχονται όμως το έχετε πότε σκεφτεί; […]

January 27, 2022June 13, 2022Food stories

Πελμένι – Το ρώσικο ζυμαρικό

Τα ρωσικά πελμένι είναι ιδιαίτερα δημοφιλή ζυμαρικά που αγαπούν πολύ σε όλες της περιοχές του βορρά. Δεν υπάρχουν ακριβή στοιχεία για τον […]

January 6, 2022November 23, 2022Food stories

Γαλλικές σάλτσες… οι κλασικές που πρέπει να γνωρίζετε

Δεν σας κρύβω πως όταν πρωτοπήγα στο Παρίσι είχα μπερδευτεί με τόσες πολλές σάλτσες… Είναι σαν τα κρασιά… Άλλες για το μοσχαρίσιο […]

December 12, 2021June 13, 2022Food stories

Ο κουραμπιές και η ιστορία του

Μόλις οι κούτες με τα στολίδια βγουν από την αποθήκη και το πατάρι, μόλις τα πρώτα λαμπάκια ανάψουν και μόλις οι πρώτες […]

November 17, 2021June 13, 2022Αυτό το ξέρετε;

Οι 5 πιο δημοφιλείς προορισμοί για vegetarian ή vegan

Είστε χορτοφάγοι ή vegan, και ψάχνετε πάντα νέες γαστρονομικές εμπειρίες καλύπτοντας έτσι τη διατροφή σας; Αν ναι, διαβάστε παρακάτω, διότι πριν μερικές […]

November 17, 2021June 13, 2022Food stories

Κουλουράκια ανεβατά με σησάμι

Μπορεί να πέρασαν τα χρόνια και οι αναμνήσεις που έχω από τη γιαγιά μου να ανήκουν στο παρελθόν, είναι όμως τόσο έντονα […]

October 17, 2021June 13, 2022Αυτό το ξέρετε;

ΜΑΥΡΟ ΠΙΠΕΡΙ… ΟΧΙ ΜΟΝΟ ΣΤΟ ΦΑΓΗΤΟ…

October 11, 2021September 30, 2026Food stories

ΚΥΔΩΝΙΑ… ΤΑ ΓΛΥΚΑ ΤΟΥ «ΒΡΟΧΑΡΗ»

Στο σπίτι της γιαγιάς και του παππού έμπαινες από μια αυλόπορτα σε μια μεγάλη αυλή. Είχε πολλά δεντρά1: κυδωνιές, λεμονιές, πορτοκαλιές, μανταρινιές, […]