Μυρωδικά | Μπαχαρικά | Σπόροι

June 30, 2024July 1, 2024Μυρωδικά | Μπαχαρικά | Σπόροι

Μέντα η καλοκαιρινή

Στις εξοχές πλημμυρίζει αυλές, παρτέρια και κήπους. Η άγρια μέντα (το φλισκούνι δηλαδή) είναι το κατεξοχήν αρωματικό ρόφημα της ελληνικής επαρχίας με […]

May 19, 2024May 20, 2024Μυρωδικά | Μπαχαρικά | Σπόροι

Βασιλικός και δυόσμος

Είναι οι απόλυτοι κυρίαρχοι των καλοκαιρινών μυρωδικών. Σχεδόν όλα τα καλοκαιρινά πιάτα της ελληνικής -και όχι μόνο- κουζίνας χαρακτηρίζονται από την ευωδιά […]

August 17, 2023August 18, 2023Μυρωδικά | Μπαχαρικά | Σπόροι

Ρίγανη… το άρωμα του καλοκαιριού

Ίσως το πιο χαρακτηριστικό μυρωδικό της ελληνικής κουζίνας. Αυτό που όλοι έχουμε στο ντουλάπι μας που θα μας έχει φέρει σίγουρα η […]

May 14, 2023May 15, 2023Μυρωδικά | Μπαχαρικά | Σπόροι

Γλυκόριζα… ένα μυστηριώδες φυτό!

Τι γνωρίζετε για το φυτό αυτό;Τα αρχαία χρόνια η γλυκόριζα είχε πολλές χρήσεις ενώ την χρησιμοποιούσαν ακόμη και ως φάρμακο για το […]

May 10, 2022June 13, 2022Μυρωδικά | Μπαχαρικά | Σπόροι

Πλιγούρι VS Κινόα

Τα δημητριακά βρίσκονται στο επίκεντρο της διατροφής μας και για καλό λόγο.Είναι γεμάτα με ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των φυτικών ινών, βιταμινών […]

April 25, 2022June 13, 2022Μυρωδικά | Μπαχαρικά | Σπόροι

Οδηγός αρωματικών φυτών

Τα αρωματικά φυτά, τα αγαπώ πολύ, ειδικά όταν είναι φρέσκα και μοσχοβολάει το φαγητό! Πολλές φορές, μου λένε πως τα φοβούνται και […]

March 10, 2022June 13, 2022Αυτό το ξέρετε;, Μυρωδικά | Μπαχαρικά | Σπόροι

Τι ξέρετε για το σουσάμι;

Το σουσάμι το βρίσκουμε παντού! στο ψωμί, σε σαλάτες, και σε πολλές άλλες συνταγές. Από πού προέρχονται όμως το έχετε πότε σκεφτεί; […]

January 6, 2022June 13, 2022Μυρωδικά | Μπαχαρικά | Σπόροι

Τζίντζερ… Μαγικό και πικάντικο!

Η πιπερόριζα ή τζίντζερ είναι η ρίζα του φυτού Zingiber η οποία χρησιμοποιείται στην ιατρική αλλά και ως μπαχαρικό στο φαγητό. Η […]

January 2, 2022June 13, 2022Μυρωδικά | Μπαχαρικά | Σπόροι

Μοσχοκάρυδο… Η μυρωδάτη μπαλίτσα

Η ευωδιά του φρεσκοτριμμένου μοσχοκάρυδου δεν συγκρίνεται με κανένα μπαχαρικό. Είναι «ζεστό», φίνο και ντελικάτο, με πιπεράτη και γλυκιά μυρωδιά που χαρακτηρίζει […]

November 28, 2021June 13, 2022Μυρωδικά | Μπαχαρικά | Σπόροι

Δεντρολίβανο… Το μυρωδικό του χειμώνα

Είναι το μυρωδικό που κυριαρχεί στα χειμωνιάτικα πιάτα μας. Στιβαρός, αρρενωπός χαρακτήρας, ζεστή ευωδιά, με ιδιαίτερη δύναμη και ζωντάνια, έχει ταυτιστεί με […]

October 15, 2021June 13, 2022Μυρωδικά | Μπαχαρικά | Σπόροι

ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ… Η ΜΥΡΩΔΑΤΗ ΜΠΑΛΙΤΣΑ

October 11, 2021October 14, 2026Μυρωδικά | Μπαχαρικά | Σπόροι

ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΤΟΥΣ ΣΠΟΡΟΥΣ CHIA;

Μιλάνε πολύ για το chia τώρα τελευταία! Κάνει το γύρο του κόσμου και δεν έχουν άδικο… σας αποκαλύπτω όλες τις αρετές του […]

October 11, 2021October 14, 2026Μυρωδικά | Μπαχαρικά | Σπόροι

ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΤΟΥΣ ΣΠΟΡΟΥΣ CHIA;

February 1, 2021June 14, 2022Μυρωδικά | Μπαχαρικά | Σπόροι

ΡΟΒΙΤΣΑ… ΕΝΑ ΥΠΕΡΟΧΟ ΟΣΠΡΙΟ!

Η ροβίτσα είναι ένα μικρό και νοστιμότατο όσπριο που συχνά το μπερδεύουμε με τη σόγια. Εάν το βρείτε σε κάποιο κατάστημα βιολογικών […]

September 11, 2020June 14, 2022Μυρωδικά | Μπαχαρικά | Σπόροι

Η ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΟΥ ΚΡΟΚΟΥ ΚΟΖΑΝΗΣ

Ο κρόκος Κοζάνης ή αλλιώς σαφράν αποτελεί ένα από τα πιο νόστιμα και πολύτιμα μπαχαρικά με αξιοσημείωτες ιδιότητες. Μπορούμε να το συναντήσουμε […]

June 7, 2020June 14, 2022Μυρωδικά | Μπαχαρικά | Σπόροι

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΤΟΝ ΛΙΝΑΡΟΣΠΟΡΟ!

Αυτή την εποχή με έχει πιάσει μια μανία με τους σπόρους. Ηλιόσπορος, κολοκυθόσπορος, σουσάμι, λιναρόσπορος… Ψάχνοντας την διατροφική τους αξία, ανακάλυψα πολλά […]