προορισμός…γεύση!

Τεχνικές

Συμβουλές και τεχνικές για το καλύτερο Bûche De Noël

Ο Χριστουγεννιάτικος κορμός παραμένει εδώ και χρόνια το κλασσικό επιδόρπιο για το λαμπερό χριστουγεννιάτικο τραπέζι σε γαλλόφωνες χώρες. Η όψη του θυμίζει πολύ τον κορμό ενός δέντρου. Αν λοιπόν αποφασίσατε φέτος να φτιάξετε εσείς σπιτικό …

Πώς να μαγειρέψετε;

Πως να μαγειρέψετε τα μπούτια πάπιας

Η πάπια έχει ένα τρυφερό και μαλακό κρέας, το οποίο απαιτεί αργό ψήσιμο. Διαλέγετε πάντα, φρέσκα μπούτια πάπιας για να τα ψήσετε στο φούρνο, στην κατσαρόλα ή ακόμα και σε ένα λαχταριστό μπάρμπεκιου. Αν θέλετε …

Τεχνικές

Πως διατηρούμε σωστά τις ελιές

Αν είστε από τους τυχερούς που έχετε ελαιόδεντρα κοντά σας ή ακόμη και μπροστά στο δρόμο σας, μπορείτε να μαζέψετε τις ελιές και να τις διατηρήσετε. Ανάλογα με το αν τις θέλετε μαύρες ή πράσινες, …

Ιδέες

Τα απαραίτητα στο ντουλάπι της κουζίνας

Στη ζωή, όλα είναι θέμα οργάνωσης και φυσικά, το ίδιο ισχύ και στη κουζίνα! Ένα σωστό και οργανωμένο ντουλάπι με τις σωστές τροφές θα σας σώσει από πολλά, περιττά τσιμπολογήματα.Όλοι ξέρουμε πως το ψυγείο αδειάζει …

Φθινόπωρο

Ρόδι… το σύμβολο της καλοτυχίας

Σύμβολο αφθονίας και γονιμότητας, το πανέμορφο ρόδι καλωσορίζει την καινούρια χρονιά, σκορπίζοντας για γούρι τους σπόρους του στο κατώφλι των σπιτιών μας. Το πανέμορφο ρόδι όμως έχει να μας δώσει και πολλές νοστιμιές που θα …

Πώς να μαγειρέψετε;

Πώς να μαγειρέψετε τον σολομό

Το ξέρετε πως ο σολομός είναι ένα από τα αγαπημένα ψάρια των Γάλλων; Πλούσιο σε ωμέγα 3 και βιταμίνες, η ροζ σάρκα του είναι πολύ αρωματική και εύκολη να τη μαγειρέψετε, σε όλες τις μορφές …

Φθινόπωρο

Τα φρούτα του Νοέμβρη

Τον Νοέμβριο, για να ζεσταθούμε, μας αρέσει να μαγειρεύουμε ζεστά πιάτα όπως σούπες, αλμυρές πίτες, ογκρατέν στον φούρνο και φυσικά όλα τα παραδοσιακά χειμωνιάτικα φαγητά! Έτσι λοιπόν τείνουμε να πιστεύουμε πως το φθινόπωρο και τον …

Τεχνικές Φθινόπωρο

Το κρασί στην κατσαρόλα

Μπήκε ο Νοέμβριος…  ο «μεθυστής», όπως έλεγαν οι παλιοί, αφού αυτό το μήνα ανοίγουν τα βαρέλια για το πρώτο κρασί της χρονιάς. Ευκαιρία να απολαύσουμε λοιπόν ένα ποτηράκι στο τραπέζι, αλλά και να δούμε πώς …

Εποχικότητα Φθινόπωρο

Λωτός… ο καρπός της λησμονιάς

Το δέντρο του λωτού καλλιεργείτε στην Ιαπωνία για περισσότερο από 1000 χρόνια και ο λωτός έχει γίνει το εθνικό τους φρούτο. Στις 9 Αυγούστου 1945, μετά την πτώση της ατομικής βόμβας στο Ναγκασάκι, μόλις 5 δέντρα …

Εποχικότητα Φθινόπωρο

Σπουδαία τα λάχανα!

Σου (Chou) για τους Γάλλους… Κόε (Kohl) για τους Γερμανούς, Καπούστα (капуста) για τους Ρώσους…  Και για τους Έλληνες; Μάπα… Περιφρονητικό όνομα για ένα λαχανικό που όμως, δεν το περιφρονούμε καθόλου. Αν σκεφτείτε με πόσους τρόπους …