προορισμός…γεύση!

Αφράτο υγιεινό με το μεσογειακό άρωμα της σάλτσας ντομάτας και την φέτα να το κάνουν άκρως απολαυστικό!

Δυσκολία: Beginner Prep Time 20 mins Cook Time 45 mins Total Time 1 hr 5 mins
Servings: 6
Best Season: Suitable throughout the year

Ingredients

Instructions

  1. Προθερμαίνω τον φούρνο στους 170°C, αερόθερμο.

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνω τα αβγά και τα χτυπάω καλά με έναν αβγοδάρτη.

  1. Προσθέτω το ελαιόλαδο και το γάλα και συνεχίζω το χτύπημα μέχρι να φτιάξω ένα λείο μείγμα.

  1. Προσθέτω το αλεύρι και ανακατεύω καλά με μία μαρίζ.

  1. Έπειτα, προσθέτω τη μαγιά και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύω μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να σχηματίσουν έναν χυλό.

  1. Λαδώνω ελαφρώς μια φόρμα του κέικ, στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί.

  1. Τοποθετώ λίγα φύλλα φασκόμηλου στη βάση της φόρμας, προσθέτω τη μισή ποσότητα από τη σάλτσα ντομάτας και με ένα κουτάλι, απλώνω καλά ώστε να καλύψει όλο τον πάτο.

  1. Προσθέτω τη μισή ποσότητα φέτας, κομμένη σε μεγάλα κομμάτια.

  1. Αδειάζω το μείγμα του κέικ στη φόρμα και απλώνω καλά με τη μαρίζ.

  1. Προσθέτω λίγα ακόμη φύλλα φασκόμηλου και τελειώνω ρίχνοντας την υπόλοιπη σάλτσα ντομάτας και την
    υπόλοιπη φέτα.

  1. Ραντίζω με λίγο ελαιόλαδο.

  1. Μεταφέρω τη φόρμα σε μία λαμαρίνα και ψήνω για 45 λεπτά.

  1. Αφήνω το κέικ να κρυώσει για 5 λεπτά στη φόρμα του και στη συνέχεια το ξεφορμάρω και το αφήνω να κρυώσει τελείως σε μια σχάρα.

  1. Το σερβίρω κομμένο σε φέτες ή μεγάλα κομμάτια.

Keywords: κέικ, φέτα, σάλτσα ντομάτας, μεσογειακό άρωμα